В тульских ресторанах и кафе продлен запрет на включение чаевых в счет

Запрет ресторанам и кафе включать в заказ чаевые и другие дополнительные платежи без согласия посетителя продолжит действовать в России и в 2027 году, следует из документа правительства, с которым ознакомился ТАСС.

Этот пункт среди прочего предусмотрен правилами работы общепита, срок действия которых истекал 1 января 2027 года, но теперь продлен до 1 сентября 2027 года.

Как заявила ТАСС первый заместитель председателя комитета Госдумы по экономической политике Надежда Школкина, «действующая в настоящее время система добровольного поощрения официанта чаевыми является наиболее приемлемым инструментом».

«С одной стороны, это стимулирует официанта лучше обслуживать посетителя и таким образом получать заслуженное вознаграждение, с другой стороны – не делает посетителя "заложником" ситуации, когда, несмотря ни на что – и даже на некачественное обслуживание, он обязан оставить чаевые», – сказала парламентарий, говоря о продлении соответствующей нормы.

Она отметила, что, помимо чаевых, правила предусматривают запрет на включение предприятиями общепита и других дополнительных услуг и расходов в заказ без согласия клиента.

«Да и не факт, что фиксированные чаевые дойдут до самого официанта, а не останутся в кармане собственника ресторана. Вместе с этим добросовестный собственник как никто заинтересован в качественном персонале, где официанты зачастую являются лицом ресторана и, соответственно, заинтересованы в их работе, причем на долгосрочной основе», – заключила Школкина.

Нынешние правила оказания услуг общественного питания были введены с 2021 года сроком на 6 лет. Им на смену должен прийти новый документ, но он пока не принят, в связи с чем появилось решение о продлении действующих правил до 1 сентября 2027 года, говорится в материалах к постановлению.

Запрет навязывать посетителю платные дополнительные услуги существовал и до введения нынешних правил в 2021 году, но именно в них впервые было отдельно запрещено включать в заказ иные расходы и прямо упомянуты чаевые, комиссии и доплаты. В документе говорится, что заведения вправе устанавливать правила поведения, определять перечень оказываемых услуг, указав их в прейскуранте, а также предлагать гостям приобрести услуги по организации досуга и другие услуги, «однозначно указав на их возмездный или безвозмездный характер».