Тулякам рассказали о пользе кабачков

Кабачок содержит множество полезных веществ, способных снижать аппетит, контролировать вес и укреплять сердце, сообщили РИА Новости в Роспотребнадзоре.

Специалисты подчёркивают, что кабачок — низкокалорийный диетический продукт и при этом один из самых доступных источников витаминов и клетчатки. Основу овоща составляют вода и мягкая клетчатка: она не раздражает желудок, способствует снижению аппетита и помогает регулировать вес. Тульские диетологи нередко включают кабачок в рекомендации для сбалансированного питания, отмечая его щадящее действие на пищеварительную систему.

Особую ценность придают содержанию в кабачке магния и калия — эти элементы укрепляют сердце и способствуют выведению лишней жидкости из организма. Кроме того, присутствующий в овоще витамин С защищает клетки от преждевременного старения и негативного воздействия внешних факторов, уточнили в Роспотребнадзоре.

Оптимальным способом приготовления кабачка эксперты считают запекание. При этом туляки нередко употребляют овощ и в сыром виде — добавляют в салаты или используют для приготовления овощных смузи.

При выборе кабачка в магазинах и на рынках Тулы специалисты Роспотребнадзора советуют обращать внимание на его внешний вид. Овощ должен быть свежим, целым, чистым, без повреждений и признаков излишней влажности. Качественный кабачок отличается упругостью — он не должен продавливаться при лёгком нажатии. Кожица может быть гладкой либо слегка ребристой, но ни в коем случае не огрубевшей: это один из признаков перезрелости продукта.