Три кафе закрыли в Туле из-за нарушения санитарных норм

Управление Роспотребнадзора по Тульской области рассмотрело информацию о нарушении обязательных требований в организациях общепита.

Так временно закрыли кафе «лаванда» на Хлебной площади, «Жар базар» на Мосина, «Хурма» на Металлургов.

В ходе проверок организаций установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к содержанию помещений, оборудованию, инвентарю. Нарушалась поточность технологических процессов приготовления пищевой продукции. В организациях общественного питания не осуществлялся производственный контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции. Для изготовления кулинарной продукции допускалось использование продовольственного сырья, в том числе мяса без товаросопроводительных документов. Изъято из оборота 812 кг. кулинарной продукции и продовольственного сырья без информации о дате, часе изготовления и сроке годности.

В связи с выявленными нарушениями, создающими угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, эксплуатация организаций общественного питания приостановлена до устранения нарушений. Материалы о временном запрете деятельности направлены в суд, сообщает Роспотребнадзор.