Зефир тульской марки Роскачество считает небезопасным

В продукции бренда «Белевский зефир» обнаружены нарушения требований по безопасности производства. Об этом сообщили в «Роскачестве».

Роскачество исследовало зефир 20 торговых марок по показателям безопасности. Поводом для исследования послужило массовое отравление после употребления этой продукции в конце 2024 года.

Так, в белёвском зефире «Зефирное детство» обнаружено превышение норм общей обсемененности микроорганизмами. При этом специалисты отметили, что бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллу, дрожжи и плесень в сладости не обнаружили.

По словам эксперта по стандартизации и ведущего научного сотрудника НИИ качества, безопасности и технологии специализированных пищевых продуктов РЭУ имени Плеханова Ирины Святославовой, обсемененность зефира различными микробами можно объяснить сроком годности изделия и степенью загрязненности используемого сырья или упаковки.

Производитель торговой марки «Белевский зефир» сообщил о проведении корректирующих мероприятий.