За 9 месяцев тульские продавцы мяса оштрафованы на 987 тысяч рублей

Таковы результаты работы регионального управления Роспотребнадзора по контролю за качеством и безопасностью мяса, мяса птицы и продуктов их переработки.

Так, за 9 месяцев 2021 года специалисты ведомства проверили такие известные в Тульской области мясо- и птицеперерабатывающие предприятия, как «Птицефабрика Тульская», «Воловский бройлер», «Куриное царство» и другие. Выяснилось, что практически на всех объектах есть нарушения требований к технологии изготовления мясной продукции, соблюдению последовательности и поточности технологических процессов, несвоевременному проведению текущего ремонта производственных помещений, использованию в производстве сырья с нарушением требований к маркировке пищевой продукции, введению в заблуждение потребителя в части срока годности продукции. Всего были составлены 6 протоколов об административном правонарушении на общую сумму 102 тысячи рублей.

Также в зону внимания Роспотребнадзора попали 86 организаций, специализирующихся на реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки. В отношении торговцев возбуждены 97 дел об административном правонарушении, вынесено 91 постановление о привлечении к административной ответственности в виде штрафа на сумму 987 тысяч рублей, забракованы 167 партий продукции из мяса и мяса птицы объемом 429 килограммов. Также приостановлена работа организации общественного питания ИП Дороничева И.А.

Отмечается, что в рамках проверок были исследованы 143 пробы мяса , мяса птицы и продуктов его переработки по микробиологическим, санитарно-химическим, физико-химическим, паразитологическим показателям и на содержание антибиотиков. Из отобранных образцов два признаны не соответствующими нормативным требованиям по микробиологическим показателям.