В Тульской области может появиться ферма по разведению улиток

В Туле может появиться биоферма по разведению улиток сообщает портал «Агроинвестор».

Улитки — это деликатес. Мясо моллюсков содержит больше белка, чем курятина, и меньше жира. А также снижает уровень холестерина в крови. Кроме того, как отмечает фермер Сергей Балаев, мясо улиток получить проще и быстрее, чем, например, говядину.

Хотя, в России пока что мясо улиток не пользуется популярностью, фермеры не отчаиваются.

«Мы открыли ещё одну ферму в Рязани, будем строить ферму в Туле. Я хочу открыть 14 ферм и замкнуть их в единый пул. На этих фермах можно будет отведать около 50 блюд из улитки», — делится планами Лев Ладик, основатель фонда «Разбитые тела» и владелец фермы улиток Snail.Bio.

Разведение улиток пока не относится к видам сельскохозяйственной деятельности, но Минсельхоз прорабатывает этот вопрос в соответствии с поручением президента России Владимира Путина. Это значит, что в перспективе улитководы могут рассчитывать на государственную поддержку своей деятельности, в том числе на гранты.

Сейчас поголовье насчитывает 400 000 улиток. Три фермы Льва Ладика расположены в экологически чистых районах России: Яхроме, Архангельском и на хуторе Колесниково.