В Туле Роспотребнадзор закрыл два кафе за антисанитарию

В Туле региональное Управление Роспотребнадзора совместно с прокуратурой провели проверки в кафе «Чайхона PLOVE» на ул. Октябрьская, 24, а также «Сим-Сим» на ул. Кутузова, 181/1, из-за сообщений о нарушениях санитарных норм.

Выявлены нарушения: производственные помещения были заражены насекомыми, использовалось продовольственное сырье без товаросопроводительных документов, а контроль за качеством продукции отсутствовал. К работе допускался персонал без медицинских книжек.

В ходе проверок были отобраны пробы готовых блюд и смывы с производственного оборудования. Лабораторные испытания показали, что исследованные блюда не соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям, а в смывах обнаружены бактерии кишечной группы, что свидетельствует о нарушениях санитарной обработки.

Деятельность организаций общественного питания приостановлена на 90 суток.