В Роспотребнадзоре рассказали тулякам, как не заразиться глистными заболеваниями через рыбу

Сотрудники Роспотребнадзора по Тульской области напомнили жителям нашего региона о возможных заражениях паразитарными болезнями при употреблении рыбы и рыбной продукции.

Так, через речную рыбу передаются описторхоз и дифиллоботриоз. Заразиться этими глистными заболеваниями можно при употреблении сырой, слабосоленой, вяленой рыбы. Эти болезни нарушают работу желудочно-кишечного тракта, протекают с различными симптомами в острой или хронической форме.

Чтобы снизить риск заражения организма глистами, эксперт напоминает, что важно соблюдать ряд простых правил:

- рыбу нужно варить не менее 15 и жарить - не меньше 20 минут;

- солить рыбу нужно с добавлением 2 килограммов соли на 10 килограммов продукта;

- покупать рыбу нужно только в местах стационарной торговли;

- свежая рыба имеет морской или речной запах, а также может пахнуть тиной;

- при покупке рыбы нужно обращать внимание на глаза: они должны быть яркими, прозрачными, блестящими и выпуклыми;

- на свежей рыбе после нажатия не должно оставаться вмятин;

- жабры у свежей рыбы насыщенного красного цвета;

- лучше отказаться от употребления потенциально опасных или неизвестных вам видов рыбы;

- для разделывания рыбы нужно использовать специально выделенный инвентарь;

- рекомендуется ежегодно проходить обследование на гельминтозы.