В Роспотребнадзоре назвали самые частые нарушения организации питания в тульских школах

Назад

11 октября 2021 16:17

 0
Общество

Фото: из открытых источников

В Управлении Роспотребнадзора по Тульской области рассказали о результатах проверки организации питания в тульских школах. По состоянию на 7 октября специалисты ведомства проверили 30 общеобразовательных учреждений региона.

В рамках контроля были отобраны пробы готовых блюд для исследований на микробиологические показатели, качество термической обработки, калорийность и полноту вложения. Проверяли и непостредственно продукты — на микробиологические и санитарно-химические показатели, на показатели фальсификации, смывы с объектов окружающей среды на наличие БГКП. Кроме того, специалисты провели замеры температуры блюд, взвесили порции, а также оценили соответствие фактического рациона питания примерному 2-х недельному меню.

Как отмечают в ведомстве, самыми частыми нарушениями организации питания стали несоблюдение маркировки разделочного инвентаря и кухонной посуды, несвоевременное заполнение документации по контролю за питанием, нарушения правил мытья кухонной и столовой посуды, нарушения при отборе и хранении суточной пробы и так далее. По выявленным нарушениям возбуждено 32 дела об административном правонарушении, выданы предписания об устранении.

В Роспотребнадзоре напоминают, что туляки всегда могут обратиться в управление и его территориальные подразделения с вопросами по организации питания в образовательных учреждениях, его качеству и безопасности.

Управление Роспотребнадзора по Тульской области:

8(4872)37-39-71; 37-39-01

Алексинский территориальный отдел:

8(48753)4-09-09

Ефремовский территориальный отдел:

8(48741)6-31-81

Новомосковский территориальный отдел:

8(48762)6-10-28

Щекинский территориальный отдел:

8(48751)5-23-83

Комментарии

Рейтинг:

Наши партнеры
Реклама

Нажимая на кнопку "Отправить", вы даете согласие на обработку персональных данных