Туляков не будут кормить мясом насекомых - на подходе мясо растительное

Агрохолдинг «Русагро» в 2022 году планирует начать производить «растительное мясо», а также рассматривает возможность реализации проекта по производству насекомых. Об этом в ходе конференции для инвесторов сообщил генеральный директор компании Максим Басов (его цитирует finanz.ru).
«На сегодняшний день мы приняли решение предложить свой продукт на рынок в области растительных белков, думаем, что наше растительное мясо будет предложено на рынок в следующем году»,— сказал он.
При этом, по оценке Басова, российский рынок растительных заменителей мяса вряд ли будет очень большим и поэтому не станет серьезной угрозой российским производителям мяса.
Он также сообщил о том, что у «Русагро» есть концепция развития проекта по производству насекомых, однако пока компания не приступила к его реализации, поскольку занимается обсчётом технологических вариантов. «Дело в том, что в результате переработки компонентов насекомых мы получаем целый портфель продукции. Если с белками более-менее все понятно, то с другими компонентами непонятно. Мы сейчас продолжаем наши технологические и маркетинговые исследования, чтобы найти способ, каким образом сделать проект, который с минимальными рисками обеспечит нам нужную доходность»,— сказал он.
Басов пояснил, что пока компания не нашла таких вариантов, но продолжает искать. «Думаем, что тема альтернатив по белкам — там есть не только насекомые, есть еще и другие организмы — будет развиваться. Но для российского рынка никогда, ну, в ближайшие 10 лет, они не будут достаточно значимы»,— считает он.

Подпишитесь на наш канал на Яндекс.Новости