Тульское кафе закрыли на месяц за нарушение санитарных норм

18 августа 2025 года в Туле суд рассмотрел дело индивидуального предпринимателя за нарушение санитарных норм при организации питания.

При проверке в тульском кафе на ул. Л. Толстого, д. 82 сотрудники Роспотребнадзора обнаружили нарушения санитарных норм, которые угрожают жизни и здоровью людей.

В частности, на предприятии нет цеха для переработки овощей, и продукты питания, включая овощи и мясо, принимаются без сопроводительных документов и информации о декларациях соответствия.

Во время проверки из продажи изъяли: картофель (100 кг), репчатый лук (100 кг), помидоры (15 кг), огурцы (10 кг), перец (10 кг), шампиньоны (3 кг) и зелень (2 кг). Также изъяли продукцию собственного производства: долму, плов, соусы, тефтели, хинкали, бозбаш, пити, голубцы и мясо для хинкали (общий вес 15 кг).

Технологические карты на кулинарную продукцию в кафе отсутствуют. На производстве нет информации о дате и времени изготовления полуфабрикатов, заготовок и готовых блюд.

Внутренняя отделка производственных и бытовых помещений частично нарушена или имеет дефекты.

Судом индивидуальный предприниматель был признан виновным. Его кафе временно закрыто на 30 дней.