Тульский Роспотребнадзор рассказал об основных ошибках верующих в Великий пост

В этом году для православных верующих Великий пост начался 7 марта, а завершится 23 апреля светлым праздником Пасхи Христовой. Роспотребнадзор по Тульской области опубликовал свод правил для постящихся.

Во все дни поста верующий не употребляет в пищу продукты животного происхождения, за исключением двух церковных праздников, когда православным разрешено есть рыбу.

По пищевым ограничениям постные дни делятся на несколько «степеней строгости»:

«Сухоядение» — употребление холодной, без термической обработки пищи. А также без растительного масла. Разрешены хлеб, свежие, сушеные и квашеные овощи и фрукты, орехи.

«Варение без елея», или горячая пища, приготовленная без добавления масла, — разрешены вегетарианские блюда (варение, тушение, запекание, приготовление на пару).

«Разрешение на вино и елей» — разрешение на добавление в пищу растительного масла, также допускается употребление умеренного количества виноградного вина.

«Разрешение на рыбу» — допустимо употребление рыбных блюд. Во время поста таких дня два. В праздник Благовещения (если он не приходится на дни последней недели Великого поста — Страстной седмицы) и в Вербное воскресенье. Допускается употребление рыбной икры, но не рыбы в Лазареву субботу.

Согласно каноническим правилам поста в будние дни пища принимается один раз в день вечером. В субботу и воскресенье пища принимается дважды — в обеденное время и вечером. При этом, соблюдать эти правила можно только после консультации с врачом и священником. Поскольку, если у человека есть ряд противопоказаний к такой организации питания или иные причины, то священник даёт верующему послабление в посте.

Зачастую начинающие постящиеся, не имея достаточного опыта, допускают во время Великого поста ряд ошибок в питании.

Роспотребнадзор по Тульской области назвал основные ошибки постящихся:

1. Резкое исключение животной пищи.

Традиционно к Великому посту подходят постепенно, соблюдая все посты в году. Резкий переход от привычного скоромного рациона может привести к обострению хронических заболеваний и даже к обморокам.

2. Избыток углеводистой еды и продуктов с «пустыми» калориями.

Внезапное изменение питания с переходом на постную пищу нередко влечет за собой постоянное фоновое чувство голода. Желание перекусить приводит человека к употреблению формально постных блюд — лапши быстрого приготовления, сушкам, чипсам. Такое несбалансированное питание может привести к обострениям инфекционных и аллергических заболеваний.

3. Лишенный разнообразия рацион.

Есть на протяжении семи недель только гречневую кашу на воде и яблоки или рис и квашеную капусту — не только не вкусно, но и не полезно. Мирянам следует стремиться к разнообразию рациона. Из овощей доступны капуста белокочанная, цветная, брокколи, морковь, свекла, тыква, лук репчатый и порей, сельдерей корневой и черешковый. Фрукты: яблоки, груши, гранат, хурма, цитрусовые, виноград. Бобовые: горох, нут, чечевица, соя, фасоль. Крупы: гречневая, овсяная, ячневая, пшенная, кукурузная, киноа, булгур.

Советы постящимся:

— Употребляйте достаточное количество белковой пищи. Ежедневно ешьте продукты с высоким содержанием растительного белка (гречневая крупа, бобовые, квиноа, тофу).

— Употребляйте достаточное количество растительного жира, источником которого могут служить растительные масла: подсолнечное, оливковое, миндальное, тыквенное (4 чайные ложки в день) и/ или орехи (грецкие, миндальные, фундук), 20–25 орехов в день.

— Употребляйте рыбу в те дни, когда это разрешено. Важно соблюдать умеренность, не более 300–350 г за день.

— Употребляйте достаточное количество растительной клетчатки. Отдавайте предпочтение необдирным крупам, добавляйте отруби в супы, каши. Обязательно ежедневно должны присутствовать овощи и фрукты.

— Ограничивайте употребление рафинированных, «быстрых» углеводов (сахар, сласти, сухофрукты, макаронные изделия, картофель). Из сладкого отдавайте предпочтение сухофруктам, меду.

— Компенсируйте потребность в углеводах за счет употребления продуктов, содержащих нерафинированные, «медленные» углеводы (крупы, овощи).

Несмотря на то, что постящиеся ограничивают себя в еде, не стоит забывать, что основной смысл поста — духовное очищение человека и подготовка его к встрече Светлого Христова Воскресения.