Тульским ресторанам предписано работать по-новому

В России начали применять новый ГОСТ для заведений общепита, в которых реализуется алкоголь. Рекомендации коснулись ассортимента вин и составления меню.

Как писало ИА «ОН-НЬЮС», новый ГОСТ вступил в силу для российских ресторанов. Требования к точкам общепита с алкогольной продукцией предусматривают наличие не менее 20% отечественных вин. Управляющие должны будут внести их в начало меню, а также выделить специальными отметками. Нововведение не предполагает обязательного исполнения и штрафных санкций к отказавшимся применять ГОСТ.

Также в документе содержатся рекомендации по оформлению, обновлению и составлению винных карт. К ним относится указание названия алкогольного напитка на русском языке, а также другие параметры. Отметим, что эксперты предупредили, что нововведения не повлияют на цены в винных картах.