Тульские прилавки удержали цену на новогоднюю «шубу»

Двести двадцать один рубль – столько стоит порция «сельди под шубой» на четверых по расчётам аналитиков. За год цена классического салата в Тульской области поднялась всего на 4%.

Овощи за двенадцать месяцев подорожали сильнее всего – от 9% до 26%. Цены на куриные яйца выросли на 14%, а майонез прибавил 6%. При этом главный ингредиент – сама сельдь – в цене вообще не изменился.

К августу 2026 года индекс «шубы» даже упал на 2% из-за сезонного сбора урожая. Овощи на тульских рынках подешевели на 9–19%, майонез набрал лишь 1%, а филе сельди и яйца замерли на прежнем уровне.

На оптовом рынке уловы давят на цены в пользу покупателя. Тихоокеанская сельдь скинула 2% за месяц и 14% за год, сообщают «Тульские известия». Атлантическая рыба за месяц прибавила 9%, но в годовом выражении всё равно подешевела на 12%.