Точку общепита в Туле закрыли из-за множества санитарных нарушений

В Туле приостановили деятельность организации общественного питания на ул. Пирогова, д. 4. Об этом сообщили в пресс-службе регионального управления роспотребнадзора.

Во время внеплановой проверки в заведении сотрудники ведомства выявили множество нарушений:

⦁ Нарушения обязательных требований к содержанию производственных помещений;

⦁ Нарушения режимов санитарной обработки столовой и кухонной посуды;

⦁ Нарушения технологии изготовления пищевой продукции;

⦁ Нарушения технологического оборудования и инвентаря;

⦁ Нарушения условий хранения пищевой продукции,

⦁ Нарушения холодильного оборудования.

Кроме того, для приготовления блюд допускали продукцию без маркировки, а также сотрудников без данных о прохождении медосмотра и гигиенического обучения.

Сотрудники управления выявили факты использования в производстве пищевых продуктов и мясного сырья без достоверных товаросопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, из-за чего им пришлось снять с реализации 328 кг продукции.

В связи с этим заведение закрыли до решения суда, а материалы о временном запрете деятельности направили для рассмотрения в Центральный районный суд Тулы.