Сегодня туляки отмечают День арбуза

Накануне Дня арбуза, который отмечается 3 августа, ученые Пермского Политеха опровергли главные заблуждения об этом плоде. Об этом «Газете.Ru» сообщили в пресс-службе университета. Вопреки расхожему мнению, арбуз ботанически не является ягодой – это «ложная ягода» из семейства тыквенных, близкий родственник огурца и кабачка.

Плоды вовсе не бесполезны: они богаты ликопином, витаминами, калием и магнием. Однако арбуз не выводит мифические «шлаки», так как этот термин ненаучен – организм сам удаляет продукты обмена через почки и кожу. Также плод не бродит в желудке, но порция свыше килограмма из-за обилия фруктозы вызовет вздутие и скачок сахара. Здоровому человеку достаточно съедать 400–500 граммов в день.

При покупке не стоит искать гигантов. Арбузы тяжелее 10 килограммов часто перекормлены азотными удобрениями, из-за чего становятся водянистыми. Идеальный вес – от 5 до 8 килограммов. Спелость плода лучше определять не по сухому хвостику, а по усику возле плодоножки: если он подсох и потемнел, значит, урожай можно смело брать на тульских рынках.