Роспотребнадзор забраковал более 800 кг мяса в Тульской области

В 2021 году в ходе проверок Роспотребнадзор выявил нарушения обязательных требований к технологии изготовления мясной продукции и соблюдению последовательности и поточности технологических процессов на нескольких предприятиях в Тульской области.

Также на фабриках и комбинатах несвоевременно ремонтировались производственные помещения, а при производстве использовалось сырьё с неправильной маркировкой. По результатам проверок составлено 8 административных протоколов, выписаны штрафы на 112 тысяч рублей.

Всего за год ведомство проверило 132 торговые точки. По итогам проверок возбуждено 128 административных дел, наложены штрафы на сумму более 1,5 млн рублей.

Эксперты «Центра гигиены и эпидемиологии в Тульской области» исследовали 519 проб мяса и мясных продуктов по различным санитарно-химическим, физико-химическим и паразитологическим показателям, а также проверили образцы на содержание антибиотиков. Нормам не соответствовало менее 5% всех проб.

За 2021 год Роспотребнадзор забраковал 133 партии мясной продукции общим весом 818 кг.