Роспотребнадзор рассказал тулякам, как провести Новый год без пищевых отравлений

В период новогодних праздников учащаются случаи пищевых отравлений. Для того, чтобы провести праздник без отрицательных последствий Роспотребнадзор по Тульской области рекомендовал придерживаться нескольких правил:

• если есть какие-то сомнения насчет качества продуктов, лучше отказаться от их употребления;
• не забывать правила личной гигиены перед приемом и приготовлением пищи;
• хранить продукты следует в холодильнике, при этом, чтобы готовое блюдо не соприкасалось с сырой пищей;
• использовать отдельные разделочные доски и ножи для сырых и готовых продуктов;
• не покупать продукты в местах несанкционированной торговли;
• соблюдать сроки годности блюд. Особенно это касается скоропортящихся продуктов — салатов, изделий из рубленого мяса, студня, заливного, пирожных и тортов с кремом и др. Эти блюда лучше приготовить в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки более суток. А заправлять салаты нужно непосредственно перед подачей на стол;
• не смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня. Вчерашние блюда, если есть такая возможность, лучше подвергнуть термической обработке — прокипятить или прожарить;
• овощи, ягоды, фрукты тщательно мыть перед употреблением;

Подпишитесь на наш канал на Яндекс.Новости