Роспотребнадзор обнаружил нарушения в детских садах Тульской области
04 февраля 2025 19:56

Фото: открытые источники
В 2024 году тульским Роспотребнадзором проведены обязательные профилактические визиты в отношении 520 дошкольных образовательных организаций.
Были отобраны и исследованы 1910 проб готовых блюд и пищевых продуктов на микробиологические, санитарно-химические и физико-химические показатели безопасности. Взято 489 проб питьевой воды на микробиологические и санитарно-химические показатели. Произведено 1338 смывов с объектов внешней среды на наличие микробиологического загрязнения бактериями группы кишечной палочки. Проведено 1517 замеров мебели, 1820 замеров уровней искусственной освещенности и параметров микроклимата.
По результатам исследований отклонения выявлены:
• в 10 пробах питьевой воды по микробиологическим показателям;
• в 19 пробах питьевой воды по санитарно-химическим показателям;
• в 24 пробах готовых блюдах на калорийность и полноту вложения;
• в 22 пробах готовых блюдах по микробиологическим показателям;
• в 56 смывах с объектов внешней среды;
• в 98 замерах уровней искусственной освещенности;
• в 7 замерах параметров микроклимата;
• в 34 замерах мебели;
• в 7 пробах пищевых продуктов по микробиологическим показателям;
• в 4 пробах пищевых продуктов по физико-химическим показателям.
Не соответствующая требованиям пищевая продукция изъята из оборота.
Основные нарушения, выявляемые при проведении профилактических визитов, касались нарушений в организации питания детей: несоблюдение среднесуточных норм питания; использование посуды из алюминия; несоблюдение принципа поточности технологических процессов; несоблюдение правил отбора и хранения суточных проб; использование дезинфицирующих средств не в соответствии с инструкцией по их применению и др.
По результатам проведения профилактических визитов выданы предписания об устранении выявленных нарушений. Материалы направлены в органы прокуратуры для рассмотрения и принятия мер прокурорского реагирования.