Роспотребнадзор дал тулякам рекомендации, как избежать пищевых отравлений в праздники

В период длительных новогодних праздников среди населения возрастает количество случаев пищевых отравлений, острых кишечных инфекций и алкогольных интоксикаций, сообщает Роспотребнадзор. Специалисты советуют внимательно соблюдать правила профилактики.

Так, рекомендуется выбирать безопасные пищевые продукты — с хорошим сроком годности и в магазинах, избегая покупок на стихийных рынках.

Сырые продукты (мясо, птица, рыба, молоко) требуют тщательной термической обработки, в процессе которой температура в каждой части продукта должна быть не ниже 70 градусов. После разделки сырого продукта следует вымыть с мылом руки, посуду, ножи, разделочные доски.

Приготовленную пищу стоит употреблять сразу, особенно скоропортящиеся продукты (салаты из свежих овощей, кондитерские изделия с кремом, молочные продукты).

Нужно строго соблюдать сроки и условия хранения продуктов, не хранить пищу при комнатной температуре. Если еда приготовлена заранее, перед подачей на стол её нужно снова хорошо разогреть.

Лучше избегать контакта сырых и уже готовых к употреблению продуктов во время хранения.

Сырые овощи, фрукты и ягоды перед употреблением необходимо тщательно промыть.