Роскачество предупреждает туляков: только в 19% исследованных торговых марок икра лососевых соответствует требуемому качеству

Специалисты Роскачества исследовали красную икру 21-ой торговой марки. В 15-ти образцах выявлена кишечная палочка, ещё в двух — запрещенный консервант уротропин, говорится в сообщении организации.

«В икре 15 ТМ мы выявили кишечную палочку. Только «ВкусВилл», Metro Chef, «Асто» и «Киржачский консервный завод» «прошли» по этому показателю. Превышение КМАФАнМ выявлено в продукции 6 торговых марок: «Путина», «Красное золото», «Меридиан», «Тунгутун», «Сахалин рыба», «Сонико-Чумикан». В товаре ТМ «Золото Сахалина» обнаружена плесень. Дрожжей и золотистого стафилококка не выявлено», — пишут эксперты.

Уротропин, использование которого запрещено при производстве зернистой икры лососевых рыб, обнаружен в икре «Сонико-Чумикан» и «Корсаков». Этот консервант при попадании в организм человека превращается в формальдегид и может оказывать токсическое воздействие.

В икре «Асто» в следовых количествах обнаружен антибиотик энрофлоксацин. Это не является нарушением, но не соответствует повышенным требованиям стандарта Роскачества. В икре «Сделано в море», «Асто», «Московский рыбокомбинат» и «Киржачский консервный завод» выявлен не заявленный в маркировке желтый краситель «солнечный закат». В продукции «Киржачский консервный завод» также обнаружена смесь натуральной икры с имитированной.

При этом в проверенной икре не зафиксировано дрожжей и золотистого стафилококка, патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл, а также тяжелых металлов и личинок паразитов.