Роскачество обнаружило сальмонеллы в курином фарше российских производителей

Специалисты Роскачества исследовали куриных фарш 18-ти торговых марок. Многие из них популярны и хорошо продаются в сетевых магазинах в Тульской области. При этом продукция только двух марок была признана высококачественной.

Продукцию проверяли по 86 показателям безопасности, качества, органолептических характеристик и достоверности маркировки.

«В ходе проверки были выявлены бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, листерии, а мясо некоторых торговых марок отнесено к группе сомнительной свежести», — говорится в сообщении.

В частности, у марок «Своя», «ВкусВилл», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер» нашли патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, а у «Троекурово» и «Перекресток» — листерии. В целом из 18 марок 11 не соответствуют нормам по микробиологическим показателям.

Также отмечается, что бизнес был уведомлен о полученных результатах. Производители и торговые сети начали собственные проверки и корректирующие мероприятия.