Привычные тулякам сочетания продуктов диетологи не советуют

Мясо с картошкой, помидоры с огурцами, кофе с молоком — привычные и почти каждому знакомые сочетания продуктов могут нанести вред организму. Врач-диетолог Елена Соломатина в интервью радио Sputnik рассказала о последствиях неправильного питания.

Она отметила, что дискомфорт после еды и нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, знакомые многим людям, могут быть вызваны именно несовместимостью некоторых привычных блюд или их ингредиентов.

«Многие плохо переносят мясо с картошкой или с макаронами. Этому есть обоснование: мясо —продукт, который переваривается в желудке, требует соляной кислоты, а вот крахмалистым продуктам в желудке делать нечего (переваривание таких продуктов происходит главным образом в кишечнике. — Прим.ред.)», — пояснила она.

По той же причине есть люди, которым противопоказаны пельмени, отметила диетолог. Плохо сочетаются и определенные овощи: например, не стоит злоупотреблять салатом из помидоров с огурцами. Хотя, оговорилась специалист, эта рекомендация скорее индивидуальна: в адекватном количестве многие едят такой салат и прекрасно себя чувствуют.

Диетолог не советует также пить много кофе с молоком из-за особенностей химического состава этих продуктов.

«Если одну чашечку выпить — ничего такого не произойдет. Если в больших количествах, то кофе, как и крепкий чай, будет связываться с белками молока, и это затруднит пищеварение», — объяснила Соломатина.