Плесень и дрожжи нашли в тульском сливочном масле

В августе на предприятии ООО «Спектр» Россельхознадзор Тульской области выявил нарушения при производстве пищевой продукции.

Специалисты обнаружили проблемы с организацией производства: помещения не были защищены от попадания загрязнений, а необходимые процедуры контроля безопасности продукции не проводились. Также на предприятии не могли отследить путь сырья и готовых продуктов.

Особое внимание привлекли результаты лабораторных исследований. В сливочном масле «Традиционное» высшего сорта с жирностью 82,5% обнаружили дрожжи и плесень. Кроме того, содержание молочного жира в сырье не соответствовало показателям готовой продукции.

После проверки было возбуждено административное дело и должностное лицо компании привлекли к ответственности.