Переполох в курятнике

Ну, всё. Пришла беда к производителям мяса птицы нашей Родины, откуда не ждали. Подписанный в июле нынешнего года Президентом РФ закон, разрешающий гражданам для личных нужд разводить кур, гусей и прочих пернатых на садовых и огородных участках, грозит подорвать работу крупных птицеводческих компаний прямо на корню.

Если верить неизвестным источникам «Ъ», Росптицесоюз просит внести поправки в опасный документ. Даже в Россельхознадзоре совещание вроде как собирали. При том, что прямо этот факт никто так и не подтвердил, федеральные коллеги пишут: опасения производителей связаны с тем, что в нынешнем виде закон может привести ни много ни мало к распространению птичьего гриппа, заносу его на предприятия и, как следствие, сокращению производства.

В чем же, собственно, причины «переполоха в курятнике»?

Во-первых, производители утверждают, что проверить, соблюдают ли все дачники предписанные нормы разведения птицы, невозможно. Факт — проверяющих не хватит. Но почему все так взволновались именно сейчас? По деревням, селам и — о ужас! — некоторым дачам вредители бабушки и дедушки разводили кур безо всякого закона. И эта птица и раньше, как сейчас очнулись в Росптицесоюзе, больше контактировала с дикими особями, ее корм не проходил проверку, а происхождение поголовья не подтверждалось никакими документами.

Что изменилось-то?

Представители группы «Черкизово» утверждают, что в прежние годы большинство вспышек птичьего гриппа происходило как раз в личных хозяйствах. Возможно. Но, минуточку, в личных подсобных хозяйствах птицу разводить никто не запрещал — и новый закон их вообще не касается.

Есть и ещё один нюанс. Исполнительный директор Национальной ассоциации производителей индейки Анатолий Вельматов рассказал, что «некоторые крупные производители мяса ежегодно выкупают всю домашнюю птицу в хозяйствах вокруг своих комплексов, и с принятием закона эти расходы могут вырасти». Вот это уже ближе к правде — серьезный бизнес лишние деньги, пусть они и очень небольшие по сравнению с доходами, тратить не любит.

В результате мы имеем следующее. Крупные производители заявляют о необходимости ужесточать наказание за несоблюдение правил ветеринарии в личных хозяйствах, а также ввести санкции для региональных служб, которые допустили нарушения, приведшие к вспышкам и распространению птичьего гриппа.

Санкции — это обязательно. Надо быть в тренде. Пусть Россельхознадзор закупает болотоходы и сапоги повыше и отправляется в крестовый поход по деревням и дачам в поисках недобросовестных куроводов — а то с учетом осенней погоды и состояния дорог в сельской местности многих российских регионов они на подступах застрянут. Покупать оборудование предлагаем за счет холдингов — они и так вкладывают «беспрецедентные суммы» в биобезопасность, несколько лишних миллионов роли не сыграют.

Вообще, в нашей редакции работают люди разных поколений. Так вот, на памяти некоторых такая борьба уже разворачивалась — в 1960-е строгие представители контролирующих структур ходили по тульским дворам и изничтожали не только «нелигитимных» несушек и поросят, но даже плодовые деревья. Правда, тогда еще и в магазинах выбор был, мягко говоря, хреноватый — страна изо всех сил помогала в праведной борьбе не то Кубе, не то еще кому-то.

Сейчас дела не в пример лучше — мяса индейки, курицы, утки на прилавках, что называется, в ассортименте. Правда, при этом цена за килограмм стартует уже от 200 рублей (суповые наборы мы сейчас в расчет не берем). Да и качество этого мяса в большинстве случаев оставляет желать…

Простите нас, дорогие холдинги, за то, что иногда впадаем в грех и уступаем страшному желанию почувствовать в кастрюле с детства знакомый аромат куриного бульона и увидеть на поверхности золотые пятна жира. Птичка в красивой вакуумной упаковке, увы, давно так не пахнет, а если и пахнет, то так, что есть ее боязно. Ветеринарные врачи вот в последнее время категорически запрещают давать домашним собакам и кошкам куриное мясо. Мы, конечно, не такие нежные, как какие-нибудь сфинксы, но иногда хотелось бы понимать, что у тебя в тарелке. Приходится идти к фермерам или (кому повезло) к знакомым бабушкам с птицей неизвестного происхождения, зато с известным вкусом.

Ну, честное слово — неужели кто-то всерьез опасается, что у нас сейчас массово на дачах птицу разводить начнут? Для этого, во-первых, нужно время, во-вторых, привычка — это всё же хлопотное дело, а в третьих — свободные деньги на покупку цыплят и кормов. У многих ли совпадут все эти факторы?

Или давайте по справедливости — коли уж бороться «за чистоту рядов», так везде и сразу. Если дачники с тремя пеструшками должны нести полное бремя ответственности за соблюдение биобезопасности, то и птицефабрики пусть будут любезны по полной компенсировать экологические издержки — и за сливаемый на поля под открытое небо навоз, и за «дивный» запах, разносящийся на многие километры, и, главное, за состояние земель, на которых в результате хозяйственной деятельности отдельных компаний даже сорняки не растут.

Кстати, борьба с несанкционированным разведением мелкой и средней домашней живности в шестидесятые кончилась… повальной популяризацией огородничества и личных подсобных хозяйств. Их внедряли где можно и где нельзя. Руководителя одного из тульских оборонных предприятий пытались даже заставить огород на крыше производственного корпуса разбить, а заодно лягушек для высокой французской кухни в пруду на одной из промышленных площадок разводить. Ничему нас жизнь не учит...