На 90 суток приостановлена работа ресторана «Царь» в Туле

Региональное управление Роспотребнадзора сообщило о приостановке деятельности ресторана «Царь» в Туле на 90 суток.

В ходе ведомственной проверки объекта установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к содержанию помещений, обработке производственного инвентаря, ведению технологических документов, производственному контролю за качеством реализуемой продукции и условиями изготовления кулинарных блюд. В организации допускались нарушения требований к оборудованию производственных цехов, в том числе отсутствовали раковины для рук персонала в холодном и горячем цехе; отмечалось наличие тараканов.

Лабораторно подтверждено микробиологическое загрязнение производственного оборудования и кухонного инвентаря бактериями группы кишечных палочек.

Постановлением суда деятельность ресторана приостановлена сроком на 90 суток.