Молочные реки, сырные берега

Вкусное путешествие для детей и взрослых

Знаете ли вы, какой путь проходит молоко от коровы до коробки? А сколько живёт кефирный грибок? И почему у тульского сыра французская родословная? … На эти вопросы с радостью ответят сотрудники Тульского молочного комбината — после долгого перерыва предприятие вновь приглашает гостей на необычные экскурсии.

В этом году Тульская область стала победителем в конкурсе агентства стратегических инициатив «Всероссийский акселератор по промышленному туризму»: предприятия региона продемонстрировали, по признанию жюри, самый креативный подход. Тульский молочный комбинат внёс в общее дело творческую и очень вкусную лепту.

— У нас разработано два туристических маршрута — по сырному и молочному производству,— рассказывает специалист отдела маркетинга ТМК Яна Щукина.— Обе экскурсии интерактивные и включают дегустацию продукции.

Узнать секреты тульского сыроварения комбинат приглашает взрослых гостей — ценителей гастрономических удовольствий: ТМК — российский флагман такого производства — изготавливает твёрдые и полутвёрдые сыры по европейским технологиям.

— Наши гости могут не только посмотреть оборудование и узнать тонкости процесса, но и, скажем, увидеть солильные бассейны и сырные головы весом 45 килограммов, попробовать сырное зерно,— говорит Яна Олеговна.— Причём экскурсию проводит начальник производства Анастасия Дронова — мы этим очень гордимся, потому что, работая над проектом от его идеи до реализации и пройдя обучение сыроварению во Франции, Анастасия знает о сыре всё, может ответить на любые вопросы посетителей.

Финал путешествия и вовсе способен превзойти любые ожидания: в дегустационном зале предлагается не просто оценить вкус всех шести производимых на ТМК сортов сыра, но и отведать изысканные блюда от шеф-повара известного ресторана города — сырный суп с морепродуктами или, скажем, нежный сырный десерт удивят даже гурманов.

Кстати, максимальный пакет экскурсии включает полноценный обед из шести блюд с подачей вина! Пожалуй, такое мероприятие обещает стать настоящей изюминкой уик-энда.

Важно только помнить, что записаться на увлекательное и познавательное мероприятие необходимо заранее — в официальных группах Тульского молочного комбината в социальных сетях или по телефону (4872) 32-61-61.

А молочное производство уже распахнуло двери для любимой публики — детских групп. В июле предприятие в сотрудничестве с региональным комитетом по туризму принимало воспитанников социальных учреждений региона. А уже с сентября ждёт в гости учащихся, которые вернутся с каникул отдохнувшими и готовыми к новым знаниям.

Ребятам посещение комбината сулит настоящее приключение — вряд ли кто-то из них представляет себе, как выглядит современное пищевое производство. А тут есть чему удивляться: начиная от идеальной, практически стерильной чистоты в помещениях и специальной одежды, в которую облачаются все входящие в цех, даже если им предстоит только наблюдать процесс со стороны, и до сложного оборудования полностью автоматизированных линий, на которых свежее сырьё круглосуточно проходит многоступенчатую очистку и различные процессы, преобразующие молоко в любимые напитки — кефир, снежок, питьевой творог, йогурт… Наблюдать же за работой линии, где все эти вкусности разливаются в яркую упаковку, кажется, вообще можно бесконечно.

— Экскурсионный маршрут проложен так, чтобы не мешать производству — гости не должны контактировать ни с продуктом, ни с работниками, вхожими в цеха,— подчеркивает Яна Щукина.— Но при этом ребята видят непрерывный цикл от начала до конца.

И если младшие запомнят технологичное чудо, то подросткам будет уже интересно и небесполезно узнать о профессиях, востребованных на комбинате, им об этом подробно расскажут специалисты кадровой службы. И всех-всех обязательно угостят свежими и особенно полезными для растущих организмов молочными напитками!