Лапша для гурманов

В прошлую субботу на канале НТВ в передаче «Живая еда», популяризирующей полезные продукты, в сюжетную линию был вплетён небольшой репортаж о производстве лапши быстрого приготовления в ООО «ТПК «БиоФуд». 

Зритель наблюдал за процессом замеса теста из исключительно высококачественных натуральных продуктов, его раскаткой в цвета топленого молока «простыню», разрезаемую на следующей стадии изготовления в тонкие, кажущиеся бесконечно длинными полосы, превращающиеся после последующей обработки в плотно спрессованные брикеты лапши. Проводник по технологическим переходам современной автоматической линии генеральный директор ООО «ТПК «БиоФуд» Н. Н. Маклакова, рассказывая о производстве, акцентировала внимание на том, что еда быстрого приготовления может быть и вкусной, и полезной. Такой, как выпускаемая на предприятии продукция известного бренда «Кухня без границ».

Причин тому немало. Но одна из основных — нацеленность на развитие и настрой коллектива на добросовестную и качественную работу. Этому способствуют и эффективная кадровая политика, и современные социальные программы, и прогрессивные методы морального и материального стимулирования. Но прежде всего — заинтересованность в деле, продуктивная работа в команде по внедрению новейших технологических процессов, поиск нестандартных путей в повышении производительности труда.

Оборудование постоянно обновляется и модернизируется, растут объёмы производства, расширяется линейка выпускаемой продукции. Такие подходы — уже добрая традиция, и 2022 год не стал исключением в многолетней позитивной практике. Об этом нашему корреспонденту рассказала Надежда Николаевна Маклакова, возглавляющая предприятие более 15 лет. Собственно, в период её руководства заводом происходили и происходят кардинальные изменения в подходах к делу в соответствии с современными требованиями к пищевым производствам высокого мирового уровня.

К работе — с душой

— Скоро Новый год,— говорит Надежда Николаевна. — А значит, пора итожить то, что сделано в 2022 году, и составлять планы на будущее. Об этом — чуть позже. А вначале — о главном, о людях, о команде единомышленников и профессионалов, в которой точно один — за всех и все — за одного.

Это тем более важно из-за объединения в нём жителей многих районов Тульской области. В многосотенном коллективе в основном трудятся представители Киреевского, Узловского, Новомосковского, Богородицкого районов и города Донского… И для всех них предприятие давно стало доброй семьёй, местом силы, дающим большие возможности для профессионального и карьерного роста, становления личности, приобретения новых знаний и квалификационных навыков. С этой целью на заводе реализуются эффективные программы развития, морально и материально поощряются работники, достигающие высоких результатов в труде. Понятно, что огромное значение в создании благоприятного доброго климата в коллективе имеет поддержка людей как в трудные, так и в радостные минуты, мероприятия, как поднимающие настроение у сотрудников, так и объединяющие их в деле.

Так, биофудовцы с большим энтузиазмом отнеслись к инициативе по сбору нужных вещей, продуктов и гостинцев для отправки бойцам, участвующим в СВО. В их числе есть и наши представители, возвращения которых мы с нетерпением ждём. Одна фура ушла в зону операции в начале ноября, сейчас мы комплектуем вторую с подарками к Новому году. Думаю, что одними из самых приятных станут для воинов рисунки детей сотрудников предприятия. В декабре их творчество, которое они охотно демонстрируют во время предновогодних праздников, наполнено особым добрым смыслом и теплотой ребячьих сердец. Она обязательно дойдет до сражающихся на поле боя, согреет бойцов в минуты тоски по дому и приблизит нашу Победу.

— Забота о людях, полноценная, искренняя,— своего рода визитная карточка ООО «ТПК «БиоФуд». Насколько она важна для предприятия, было понятно с того момента, как вы его возглавили. Взять хотя бы комфортное транспортное обеспечение работников. Их к началу смены, а после её окончания — до дома везут комфортабельные автобусы…

— А как иначе? Люди живут в разных районах, мы обязаны заботиться об их комфорте, удобстве, экономии времени. Кстати, в этом году на автобусах обновлены трафареты, теперь они выполнены в корпоративном стиле и содержат информацию о маршрутах.

Люди, и это не громкие слова, гордятся тем, что работают в ООО «ТПК „БиоФуд“. Наиболее ярко и эмоционально такое отношение к предприятию проявилось во время съемок ролика о заводе для сайта. Сотрудники охотно принимали участие в событии, сказав немало добрых слов об отношении к делу, коллективу, об устремлённости к достижению новых высот в развитии технологий и производств…

Шаг за шагом — к новым целям

— Установка новых производственных линий, расширение линейки продукции, повышение её качества и экономической безопасности давно уже стали хорошей традицией. Какие задачи решены в этом году?

— Глобальных мероприятий по техпереоснащению производств в 2022 году не было, но планы по внедрению прогрессивных технологий на отдельных этапах практически все выполнены успешно. Например, на участке фасовки смонтирован и введён в эксплуатацию смеситель картофельных хлопьев, что важно для ускорения процессов и повышения качества продукции. В целях усовершенствования логистических цепочек завершена серьёзная работа по разделению встречных технологических потоков пересечения приёмки сырья и вывода готовой продукции. Сделано это в результате частичной реконструкции одного из цехов, в котором проведена замена оборудования на более современные линию и конвейеры ещё двух линий. Того же порядка значимых для завода мероприятий по техперевооружению — приобретение, монтаж и ввод в эксплуатацию узлов автоматической подачи брикетов упаковочных автоматов, а также — установка в тестомесильном отделении гидравлического стола для подъема и перемещения муки на высоту загрузочной чаши вибросита.

Последнее значительно облегчает работу персонала и в полной мере соответствует требованиям по охране труда… Надо сказать, что условия труда и быта, здоровье сотрудников — всегда во главе угла. Поэтому на заводе организовано и проведено обучение персонала по оказанию первой доврачебной помощи, постоянно проводятся медосмотры, профосмотры и вакцинирование работников… 

Особая тема — благоустройство заводской территории, её озеленение, облагораживание цветами и кустарниками. Всё должно соответствовать высокой значимости дела, которому служим. А то, что служим как должно, подтверждает, например, успешно пройденный предприятием инспекционный аудит системы менеджмента качества на соответствие требованиям ГОСТ ИСО-9001–2015. Его провели специалисты ООО «Тульский центр управления качеством»…

От благодарных едоков

Но, несомненно, самые главные ценители качества произведенной ООО «ТПК „БиоФуд“ продукции — это её потребители. Вот, например, что говорится в письме, адресованном биофудовцам и подписанном так: „благодарные покупатели“:

«Спасибо за ваши продукты, особенно за лапшу с очень подходящим названием „Вот это да!“. Из неё очень легко, просто и быстро приготовить вкусный и сытный завтрак. Большое вам спасибо за ваш труд. Он очень добрый и нужный людям».

И таких писем от понимающих толк в еде немало. И понятно, почему приготовленная с душой в ООО «ТПК „БиоФуд“ продукция пользуется высоким спросом: когда на работе всё хорошо, а твой труд ценят — то и дело ладится.