Еда в столовой одной из школ Тулы не прошла проверку по микробиологическим показателям

С 8 по 14 апреля сотрудники Роспотребнадзора проверили в Тульской области 17 образовательных учреждений. Проверка еще 27 учреждений продолжается.

Были взяты 73 пробы готовых блюд. Их проверили на микробиологические показатели безопасности, качество термической обработки, содержание витамина «С», калорийность, соблюдение рецептуре и фактический вес. В лабораторию отправились также 26 проб водопроводной воды из разводящей сети и 232 смыва с объектов внешней среды на наличие кишечной палочки. Отклонения по калорийности и весу порций выявлены в 2 образцах готовых блюд — в двух школах Кимовского района. Отклонения по микробиологическим показателям готовых блюд зафиксированы в 1 образце — в школе Тулы.

В 100 пробах продовольственного сырья и пищевой продукции нарушений не выявлено, сообщает Роспотребнадзор по Тульской области.

Также проведены замеры учебной мебели, параметров микроклимата, искусственной освещенности. Нарушения зафиксированы в двух детсадах Тулы и двух школах Веневского района. Было возбуждено 24 дела об административном правонарушении.

Ранее мы сообщали о нарушении организации питания в колледже Новомосковска.