Диетолог обратила внимание туляков на продукты со скрытым сахаром

Диетолог назвала продукты с неожиданно высоким содержанием сахара, сообщают «Известия».

Для усиления вкусовой привлекательности производители используют добавленный сахар в изготовлении тех продуктов, в которых, казалось бы, его быть не должно. В частности, это хлеб, колбаса, паштеты, кисломолочные изделия. Диетолог, ассистент Научно-клинического и образовательного центра гастроэнтерологии и гепатологии СПбГУ Наталья Круглова подчеркнула, что в лидерах по количеству добавленного сахара кондитерские и хлебобулочные изделия.

«Если мы говорим о хлебе, то это в первую очередь пшеничные изделия, которые по содержанию сахара почти равны сдобной выпечке. То есть это такой „недесертный десерт“», — сказала эксперт.

Кроме того, добавленный сахар содержится в готовых завтраках, преимущественно в запеченных и глазированных, кисломолочных продуктах, а также в колбасах, паштетах и соусах.

«Диетологи не считают добавленным сахаром углеводы в фруктах, потому что последние — не только фруктоза, но и большое количество жидкости, пищевых волокон и полезных микроэлементов и витаминов», — добавила Наталья Круглова.