Россельхознадзор оштрафовал ИП за реализацию некачественного мяса в Тульской области

В декабре 2019 года управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении ИП Власова В.Б. Пресс-релиз опубликован на сайте ведомства. 

Предприниматель осуществляет деятельность в сфере убоя животных, переработки продукции животного происхождения с последующим хранением и реализацией в Ленинском районе Тульской области. 

В результате проверки Управлением выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции»:

- исследования смывов после дезинфекции холодильных камер с крупного оборудования, мелкого инвентаря, рук и одежды рабочего персонала проводятся с нарушением периодичности (исследования проводились 2 раза в год, вместо заявленных 1 раз в квартал);
- исследования воды проводятся не в полном объеме;
- в помещении убойного цеха на рабочем месте ветеринарного специалиста отсутствует кнопка «Стоп»;
- в убойном цехе отсутствуют промаркированные емкости для сбора ветеринарных конфискатов, ножи и топор хранятся на подоконнике или на столе;
- в помещении для убоя хранятся крючья для подвешивания полутуш на решетчатой ступени лестницы для спуска рабочих;
- в цехе переработки, низкотемпературной камере хранения, использовалось оборудование, имеющие дефекты покрытия (участки ржавчины);
- на хранении и в реализации в витринной холодильной камере магазина находилась пищевая продукция (свинина) без указания на маркировке единого знака обращения (ЕАС), отсутствуют данные о термическом состоянии, месте нахождения изготовителя, сроках годности и условия хранения;
- на реализации находилась продукция животного происхождения (колбаса, сардельки), общим весом 2,576 кг без товаросопроводительной документации, характеризующей территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние, эпизоотическое благополучие территории его происхождения и позволяющей идентифицировать подконтрольный товар. Сроки годности, изготовитель, дата производства не установлены. Данная продукция снята с реализации и утилизирована.

В декабре 2019 года Управлением ИП Власов В.Б. привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 20 000 рублей.