«Росконтроль» усомнился в свежести тульских бёдрышек

«Росконтроль» проверил качество мяса индейки различных брендов. Одним из «конкурсантов» стала фирма «Краснобор», предприятие которой находится в посёлке Рассвет Ленинского района Тульской области.

По итогам тестирования, образец филе бедра индейки «Краснобор» имеет органолептические и физико-химические признаки недоброкачественности.

Бёдра обладают посторонним запахом, несвойственным доброкачественному мясу данного вида птицы. Реакция с реактивом Несслера (на продукты первичного распада белков) положительная — это свидетельствует о сомнительной свежести мяса. Антибиотики не обнаружены. Признаков обработки мяса добавками не выявлено.

Красноборские бёдрышки отличились в лучшую сторону относительно требований безопасности. Лабораторией были забракованы все образцы, кроме тульских.

Все остальные бренды, подвергшиеся проверке, были забракованы и попали в Чёрный список. «Краснобор» отделался попаданием лишь в список товаров с замечаниями из-за сомнительной свежести.