Роскачество проверило полуфабрикаты куриных котлет. Нарушений много

Роскачество провело исследование полуфабриката «котлета куриная» шести различных марок. Эксперты обнаружили множество нарушений, сообщает Росбалт Качество и безопасность продукта оценивали по 60 параметрам.

В результате два образца тест на безопасность не прошли. В котлетах торговых марок «Окей» и «Петровские деликатесы» уровень общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышает допустимые параметры более, чем в пять раз. В последних нашли еще и кишечную палочку.

Кроме того, в «Петровских деликатесах» и котлетах «Мясновъ» сравнительно высокое содержание плесени, которое, впрочем, не нормируется для данной продукции. В этих двух образцах, а еще в котлетах «Троекурово» и «Окей» обнаружили антибиотики.

Исследователи проверили свежесть продукта, из которого были сделаны котлеты. Как показали тесты — продукция «Мясновъ» и «Окей» сделана из несвежего мяса.

По соответствию данных этикетки и составу продукции тоже обнаружились расхождения. Так, в котлетах «Окей» не оказалось заявленных сливок, зато очень много соли (1,8%).

Во всех образцах, кроме «Петелинки», найдены крахмалосодержащие элементы в умеренном количестве (что достаточно много).