КБП открывает таланты. Даже кулинарные

Уверена, даже истинные гурманы почли бы за честь быть членами жюри кулинарного конкурса, ставшего традиционным в АО «КБП». Почему? Как правило, все блюда, приготовленные его участниками, настолько оригинальны и изысканны на вкус и по оформлению, что ими могут гордиться самые респектабельные рестораны. Во всяком случае, все, кому повезло 3 июня оценивать поварское мастерство сотрудников КБП и его дочерних структур, сошлись во мнении, что салаты, закуски, горячие блюда и десерты, представленные конкурсантами, в меню «едальных» заведений непременно пользовались бы большим спросом. Потому что таковы, что пальчики оближешь. 

Конкурс был задуман инициативными сотрудниками КБП и впервые прошел в 2006 году. организаторами конкурса стали и остаются департамент социального развития, первичная просоюзная организация предприятия и отдел по работе со СМИ. конкурс пользуется огромным успехом как у желающих принять в нем участие, так и у их активных болельщиков и коллег.

он ежегодно посвящается определенным событиям в жизни коллектива или выдающимся оружейникам — а. г. шипунову, в. п. грязеву, П. п. третьякову, праздникам 8 Марта, 23 Февраля, дню науки, юбилею корпоративной газеты «За прогресс». в 2019 году конкурс называется «семья» и посвящен семье. на этой неделе он собрал кулинаров не только из КБП, но также из «Щегловского вала» и ЦКИБ СОО. Многие команды были представлены семьями. Например, горячее блюдо «Вок с курицей» готовили три представителя трудовой династии Камериловых, работающие в «Щегловском валу» и КБП.

Мать и сын, мастер цеха Елена Алексеевна и токарь Юрий Евгеньевич, работают в АО «Щегловский вал», а начальник бюро оформления и учёта кадров Екатерина Алексеевна (жена Юрия) — в АО «КБП». Семья дружная, вместе и на работе, и дома, и везде у Камериловых ладится дело. Вот и блюдо, одно из коронных на семейных застольях, имело у жюри успех: вкусное, сытное, с особой кулинарной «изюминкой». Мне, например, очень понравилось, но вот боюсь, что точь-в-точь, даже по рецепту, неповторимый вкус словно чуть-чуть подвяленных кусочков курочки в сочетании с будто прополощенной на ветру и слегка опаленной солнцем лапшой, воспроизвести вряд ли сумею. Каждый из трех поваров Камериловых внёс в кушанье свою частицу души и мастерства. И это — главное.

Оценивать блюда было очень непросто. На мой взгляд, все они были достойны главных призов. Оттенки вкусов, эстетика оформления, включение необычных ноток приправ говорили о любви исполнителей к тому, что им интересно. Разговаривая с конкурсантами, еще раз убеждалась в верности выражения: талантливый человек талантлив во всём! А других людей в АО «КБП» нет. И работают на совесть, и в увлечениях, в том числе и кулинарных, тоже — на высоте.

Хочется, независимо от расстановки по баллам, отметить всех. Семью Киселёвых — молодых инженеров АО «КБП», Екатерину и Виктора, угостивших членов жюри и гостей «бутербродами для тещи» с острым пикантным вкусом. И инженера КБП Анну Орлову за изысканный и очень полезный печёночный пирог «Семейное счастье». И инженера того же предприятия Ксению Свечникову за нежный и некалорийный салат «Мой генерал». А стоило попробовать салат «Итальянец» в исполнении мужа и жены, молодых инженеров-исследователей АО «КБП» Романа Седова и Варвары Кабаевой — и словно окунулся в атмосферу теплого Средиземноморья: настолько нарядна и аппетитна была яркая россыпь овощей на тарелках.

Наталья Захарикова, мастер зеленого хозяйства, поделилась секретами приготовления очень сытного и столь же полезного горячего блюда — «свинины под овощной шапкой». Мясо и овощи — что может быть лучше такого сочетания!

И конечно, отдельного рассказа заслуживает номинация «Десерты, выпечка». Так, участники конкурса Алексей Кураков, инспектор СПсч-119, и Ольга Соболева, инженер, представили на суд жюри нежный на вкус и, несомненно, полезный морковно-овсяный тортик. Всем, кто заботится о своей фигуре, советую взять у авторов блюда рецепт.

Техник Елена александрова испекла торт «Медовик», который можно было, если себя не останавливать, сужу по себе, целиком умять с чаем. Тонкие вкусовые нотки отличали медовый пирог «Счастливое детство» в исполнении коллег из бюро технического контроля Ирины Юдиной и Ольги Мишиной.

Все участники конкурса заслужили и получили поощрительные призы от АО «КБП» и членов жюри — почетных гостей, среди которых управляющая операционным офисом Новикомбанка е. виноградова, начальник отдела розничного бизнеса Новикомбанка м. чайкина и главный специалист группы по работе с крупным бизнесом банка втб е. червинский. Но главные награды достались всё-таки победителям. Первое место в номинации «Закуски» за потрясающе вкусные маффины с курицей и грибами под чесночным соусом жюри, по сути единогласно, отдало коллегам из ЦКИБ СОО Алине Веденеевой и Александру Шарапову. Второе место в той же номинации за аппетитнейшие, несмотря на простоту приготовления, сырные шарики с соусом получили мать и сын Гаран — мастер цеха Ольга Карловна и ученик сварщика на лазерных установках Степан, всего несколько месяцев работающий в АО «КБП».

— Мы и дома часто готовим вместе с сыном,— говорит О. Гаран.— Тогда блюда получаются особенно вкусными…

В номинации «Салаты» пальма первенства — у начальника бюро специализированных жилых помещений Марии Аганиной. Её богатый сочетаниями неординарных изысканных вкусов и оригинальный по оформлению салат с карамелизированной грушей и сыром рокфор был очень высоко оценен членами жюри. Второе место в номинации — у салата «Берёзка», состоящего из вроде бы простых компонентов. Но сотрудники АО «КБП» супруги Тимонины — копировщица Людмила (32 года работает в КБП) и фотограф Андрей (26 лет стажа на предприятии) — так сумели их подобрать, что оторваться от поедания этого блюда было очень непросто.

«Утиная история» стала первой в номинации «Горячие блюда». Нежная уточка с пикантным соусом, приготовленная свекровью и невесткой, Инной и Маргаритой Петрусевич, никого не оставила равнодушными. Понравилась членам жюри и оригинальность приготовления куриных котлеток, поданных на палочках в виде мороженого. И названо под стать — «Эскимо из курочки». Татьяна Мальцева, инженер-технолог АО «КБП», за фантазию и поварское искусство удостоилась со своим горячим блюдом второго места.

И наконец, о победителях самой большой номинации «Десерты, выпечка».

Здесь отличилась трудовая династия АО «КБП» во главе с лаборантом химического анализа Маргаритой Савенковой, стаж работы которой на предприятии 42 года. Именно она 20 лет назад посоветовала своей племяннице Марине Мартьяновой связать судьбу с ведущим тульским оборонным предприятием (Марина — гальваник), её примеру последовала и дочь — Виктория Мельникова, работающая в КБП фотографом вот уже три года. Семья всегда вместе в праздники, и кулинарный шедевр — торт «Молочная девочка», который с каждым семейным торжеством становился всё нежнее и вкуснее, признан бесспорным лидером и на конкурсе. Тем более и выглядел он как невеста в воздушном наряде.

Второе место в этой номинации поделили два блюда. Семейная пара Копыловых испекла ничем не уступающее приготовленному искусными кавказскими поварами «хачапури по-аджарски». Андрей — инженер в военной приёмке, Анастасия — инженер-технолог АО «КБП». Они — не новички на кулинарном конкурсе. И в этот раз удивили нестандартным подходом к выбору блюда.

Оригинальными и необычными по оттенкам, как вкусовым, так и цветовым, оказались и капкейки с начинками «Красный бархат» и «Крем чиз». Их автор Наталья Клеймёнова, специалист по организации закупочной деятельности отдела МТС АО «Щегловский вал», оказалась не только талантливым поваром, но ещё и певицей. Ей долго аплодировали зрители и члены жюри, как, впрочем, и всем другим кулинарам и артистам — одаренным певцам, танцорам, юмористам, которые в обеденный перерыв переключились с основной работы, исполняемой профессионально, на свои увлечения, порадовавшие собравшихся.

Кулинарный конкурс в АО «КБП» — это всегда добрый праздник. И для участников, и для болельщиков, и для организаторов. И хочется, чтобы эта традиция, позволяющая радовать яркостью талантов сотрудников не только в их основном деле, жила на предприятии долго. Она как сказочная радуга — праздничная, многоцветная и к тому же потрясающе вкусная…