В Тульской области забраковали 48 кг недоброкачественной хлебобулочной продукции

Специалисты Новомосковского территориального отдела управления Роспотребнадзора по Тульской области в первом квартале этого года проверили 7 предприятий в Новомосковске, Донском, а также в Богородицком, Веневском, Кимовском и Узловском районах. Проверки коснулись организации, занимающихся реализацией кондитерских, хлебобулочных изделий и молочной продукции.

Для лабораторного исследования было отобрано 11 проб кондитерских и хлебобулочных изделий, из них 5 проб на микробиологические показатели безопасности и 6 проб на соответствие гигиеническим требованиям по санитарно-химическим показателям; 10 проб молочной продукции на санитарно-химические, физико-химические и микробиологические показатели.

По результатам проверок условий реализации хлебобулочных, кондитерских изделий и молочной продукции выявлены нарушения:

— реализация продукции без маркировочных ярлыков с транспортной тары, с неполной информацией об изготовителе;

— реализация продукции с истекшим сроком годности;

-нарушение условий хранения, товарного соседства;

— оформление ценников с нарушением требований;

— несвоевременное прохождение медосмотров;

— недостаточно технологического оборудования, инвентаря;

— нарушение санитарно-эпидемиологического режима;

— нерегулярное проведение дератизационных, дезинсекционных мероприятий.

За выявленные нарушения в отношении виновных юридических и должностных лиц составлено 15 протоколов об административном правонарушении. Забраковано и снято с реализации 22 партии недоброкачественной продукции, в том числе 11 партий в количестве 47,93 кг хлебобулочных и кондитерских изделий, 11 партий в количестве 16,9 кг молочной продукции, выдано предписание об устранение выявленных нарушений.