Всё своё

«Почём я знаю, что вы своих коров химией не травите, чтоб быстрее росли и больше молока давали?» На сельскохозяйственной ярмарке в Туле можно услышать разные мнения, но в основном покупатели фермерскую продукцию одобряют.

Реклама — двигатель торговли

Торговые ряды, отведенные на Центральном рынке под товары фермерских хозяйств и индивидуальных производителей из Тульской области, занимают совсем немного места. Они расположились прямо на улице, у прилавков под навесами. Здесь совсем не тесно — значительная часть этих самых прилавков пустует, и места при желании хватило бы куда большему числу фермеров.

Торговля в субботний день идет своим чередом: ажиотажа и очередей не наблюдается, но покупатели подходят, интересуются.

— Это откуда же такие пельмени? — на ценнике от руки выведено «очень вкусные».

Мужчина, фасующий очередную порцию, называет хозяйство и продолжает рекламировать товар:

— В Туле нас уже знают: мы раньше на Ряжском вокзале стояли, а сейчас переехали сюда…

— А почему «очень вкусные»? — пытают покупатели.

— Сами попробуйте: тесто тонкое, а внутри — свинина, говядина, соль. Больше ничего.

После этих слов пельмени начинают расходиться быстрее, тем более что одна покупательница, из постоянных, успела сообщить, что их уже пробовала и осталась очень довольна. Цена натурпродукта, конечно, выше, чем у фабричных полуфабрикатов из магазина, но зато позиция в категории «домашние» — одна из самых конкурентных.

— Долго их не варите,— напоследок советует продавец.— И останетесь довольны! …

Лучшее место — постоянное

Сельхозярмарка на Центральном рынке открылась в первые выходные после новогодних праздников. Ее лично проинспектировал министр сельского хозяйства Тульской области Дмитрий Миляев. Журналистам он тогда сообщил, что торговые места представителям фермерских хозяйств региона выделяются бесплатно.

— Правда, хозяйств здесь представлено чуть меньше, чем мы ожидали,— констатировал министр.— Но главное — места имеются, есть отличная возможность для новых фермеров приезжать и торговать. Подобную практику проведения ярмарок будем продолжать, потому что любые торговые ряды эффективно работают в том случае, если место становится привычным как для продавцов, так и для покупателей. Самое главное — чтобы у одних было желание приезжать сюда с товаром, а у других — приобретать его…

К слову, практика организации подобной торговли «от производителя» в Тульской области уже не первая. Лет пять назад аналогичная ярмарка выходного дня устраивалась на улице Лейтейзена. Правда, там производителей постепенно, но ощутимо теснили торговцы китайским ширпотребом и продавцы заморских фруктов. Осенью прошлого года фермерские торговые ряды выставляли на площади перед Ряжским вокзалом. Считается, что работают они и по сей день.

— Да там две-три машины осталось, и покупателей совсем мало,— поделились продавцы из Новомосковска.— Место — не самое проходное, здесь гораздо лучше…

В минувшие выходные, отчитались в местном минсельхозе, на Центральном рынке работали уже около трех десятков фермеров из Тульской области. Продавали овощи, молоко, сыр, творог, сметану, сало, мясо птицы, колбасы, хлебобулочные изделия и выпечку, мед и продукты пчеловодства, конфеты и кондитерские изделия.

Ярмарка стала компактнее: если в первую неделю продавцам-производителям предоставили выбор — торговать в павильоне или на улице, то в следующие выходные фермеры определились, что лучше работать всем в одном месте. Только торговля с машин располагалась чуть поодаль, зато за яблоками с одной из автолавок выстроилась целая очередь.

— Те, кто постоянно здесь отоваривается, уже всё знают: и про качество, и про цены,— рассказывают в очереди за яблоками.— Так что куда ни поставь машину или палатку с хорошим товаром, её везде найдут…

Свежее, еще свежее

Сельхозярмарка начинает работать с раннего утра, и говорят, что лучший товар можно взять именно в это время.

— Я в 7.40 разгружалась, а люди уже ждали,— поведала фермер из Веневского района, торгующая молочными деликатесами, домашним творогом и топленым молоком.

Масштаб хозяйства не позволяет производить слишком много, но ограниченность партии делает продукцию в глазах покупателей еще более ценной.

Другой товаропроизводитель из Веневского района специализируется на мясе птицы, на прилавке — маленькие цыплята (корнишоны), курятина, утка.

— У нас ферма крупная,— рассказывает продавец.— Товар по всей области возим и даже в Москву. С нашей продукцией и перекупщики работают с удовольствием, потому что отпускная цена нормальная и продукция всегда самая свежая. Будем держать цены, пока места дают бесплатно.

Богородицкие мясные деликатесы тоже сегодня в фаворе: покупатели с удовольствием пробуют свиную грудинку и покупают ее.

— Мы давно привыкли ко всему с рынка, у нас даже одно время были «свои» продавцы в мясном павильоне, но сейчас их вытеснили крупные сети,— делится семейная пара.— Сейчас мы попробовали богородицкое мясо — очень понравилось. Надеемся, станем тут постоянными покупателями…

По соседству — молочная продукция и соленья из Щекинского района. Помидоры отпускают прямо из пластикового ведра.

— Бабушки на улицах продают свои соленья, но их никто не проверяет, а за фермером все-таки есть контроль,— комментирует та же семейная пара, взвешивая помидоры.

Фермерские ряды на Центральном рынке Тулы работают каждую субботу и воскресенье.

Подпишитесь на наш канал на Яндекс.Новости