Тульский Роспотребнадзор возбудил 287 дел после проверки школьных столовых

С сентября по март инспекторы тульского Роспотребнадзора взяли под особый контроль качество школьных обедов в 400 образовательных организациях. В лабораториях Центра гигиены и эпидемиологии изучили 1606 проб готовой еды на безопасность и калорийность. По результатам проверок специалисты сняли с реализации 381 килограмм продукции с нарушениями маркировки и сроков годности.

Экспертиза выявила брак в 33 образцах продукции. Семь блюд оказались недостаточно калорийными, а 14 порций еды и 11 партий молока, масла и овощей не прошли проверку по микробиологическим и химическим показателям. В столовых зафиксировали нарушения технологии приготовления, правил мытья посуды и поточности цехов.

За несоблюдение санитарных норм в отношении ответственных лиц возбуждено 287 административных дел. Контроль качества горячего питания в школах региона продолжается в ежедневном режиме.