Блюдо к Яблочному Спасу от тульского повара

Повар одного из тульских заведений общепита Иван предложил тульским хозяйкам простой рецепт вкусной творожной запеканки. Блюдо как нельзя кстати подойдёт к Яблочному Спасу, который православные отмечают сегодня, 19 августа.

Для приготовления понадобятся:

— творог — 1 кг

— крупа манная — 0,5 стакана

— яйцо куриное — 2 шт.

— сахар — 0,7 стакана

— сметана — 0,5 стакана

— молоко — 0,5 стакана

— яблоки крупные — 2-3 шт.

— ванилин

— соль.

Манку предварительно залить молоком, дать постоять. Яйца размешать с сахаром. В творог добавить щепотку соли, разбухшую в молоке манку, яйца с сахаром, ванилин, нарезанные мелкими кубиками яблоки, сметану. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой или мукой, разровнять. Сверху смазать сметаной (достаточно одной столовой ложки).

Выпекать в разогретой духовке минут 50-60 при 180 градусах. После достать из духовки, остудить и подавать со сметаной или мёдом.