В санатории Тульской области изъяли 530 кг некачественных продуктов

Сотрудники управления Роспотребнадзора по Тульской области провели контрольные мероприятия в отношении ООО «Отраслевое питание». Основанием послужило письменное обращение гражданина по вопросу нарушений при организации питания в санатории «Краинка». Факты, изложенные в письменном обращении гражданина, подтвердились.

Юридическим лицом ООО «Отраслевое питание» допущены следующие нарушения требований действующего санитарного законодательства:

— допускается использование столовой посуды с отбитыми краями;

— в моечном отделении для мытья столовой посуды отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств;

— не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом, отсутствуют мыло, полотенца;

— суточная проба оставляется не в полном объеме;

— в производственном цехе присутствуют тараканы, не представлен договор на проведение работ по дератизации и дезинсекции помещений;

— отсутствуют приборы для контроля температурно-влажностного режима за условиями хранения пищевых продуктов; на ряд пищевых продуктов не представлены маркировочные ярлыки (этикетки) с транспортной тары.

По данным экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» 3 исследованные пробы готовых кулинарных блюд не соответствует требованиям безопасности пищевой продукции по микробиологическим показателям. В 8 исследованных готовых кулинарных блюд выявлено занижение их калорийности.

Выдано предписание о приостановлении реализации 6 партий некачественной продукции общим объемом 530 кг.

По результатам административного расследования в отношении юридического лица возбуждено дело об административном правонарушении, материалы дела направлены для рассмотрения по подведомственности в Суворовский районный суд. Постановлением районного суда наложен административный штраф в размере 40000 рублей.

Подпишитесь на наш канал на Яндекс.Новости