В тульских школах выявили серьезные нарушения в столовых

Управление Роспотребнадзора по Тульской области продолжает надзор за организацией питания в школах региона. В сентябре — октябре 2026 года специалисты проверили 83 школы, оценивая качество горячего питания, безопасность продуктов и соблюдение санитарных норм.

В ходе проверок отобрали 129 проб блюд и пищевой продукции — их исследовали по микробиологическим, санитарно‑химическим и физико‑химическим показателям, а также проверили калорийность, термическую обработку и полноту вложения сырья. Выявили нарушения: в одном образце — несоответствие по калорийности, в готовом блюде и сливочном масле — нарушения по микробиологическим показателям, ещё один образец молочной продукции оказался фальсифицированным.

Кроме того, зафиксированы нарушения санитарных требований — в том числе несоблюдение поточности технологических процессов, ошибки в мытье посуды и инвентаря, нарушения при отборе и хранении суточных проб, неправильное применение дезинфицирующих средств.

По результатам проверок возбуждено 34 дела об административных правонарушениях, с реализации снято 155,5 кг пищевой продукции (из‑за проблем с маркировкой, истёкших сроков годности и других нарушений). В Роспотребнадзоре подчеркнули, что контроль за школьным питанием в Тульской области продолжается.