Какой отечественный продукт становится тулякам не по карману

Туляки, планирующие порадовать себя и близких красной икрой к новогоднему столу, могут столкнуться с заметным ростом цен: по данным телеграм‑канала SHOT, стоимость килограмма деликатеса способна достичь 40 000 рублей.

Причиной столь серьёзного подорожания стало существенное сокращение объёмов вылова тихоокеанского лосося. Как сообщил Валентин Балашов, руководитель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна, в 2026 году улов составил порядка 97,4 тысячи тонн — это примерно в 3,5 раза ниже показателей аналогичного периода предыдущего года.

Специалисты ВНИРО связывают падение объёмов добычи с масштабным явлением Эль‑Ниньо: оно провоцирует повышение температуры воды в Тихом океане, что негативно сказывается на численности рыбы. Дополнительным фактором стали и биологические особенности промыслового сезона: в акваториях Приморья и Сахалина зафиксировали необычно высокую концентрацию акул — их пик активности пришёлся как раз на время активного лова.

Для понимания масштаба подорожания достаточно сравнить текущие прогнозы с ценами конца 2025 года: тогда килограмм икры обходился примерно в 7000 рублей. Таким образом, потенциальный рост стоимости может составить около 471 %.

Герман Зверев, глава Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, подтвердил, что динамика цен напрямую обусловлена сокращением добычи лососёвых более чем в 3,5 раза. При этом эксперт подчеркнул, что высокая стоимость отражает и достойное качество продукта.