Точку общепита в Туле закрыли из-за множества санитарных нарушений
В Туле приостановили деятельность организации общественного питания на ул. Пирогова, д. 4. Об этом сообщили в
Во время внеплановой проверки в заведении сотрудники ведомства выявили множество нарушений:
⦁ Нарушения обязательных требований к содержанию производственных помещений;
⦁ Нарушения режимов санитарной обработки столовой и кухонной посуды;
⦁ Нарушения технологии изготовления пищевой продукции;
⦁ Нарушения технологического оборудования и инвентаря;
⦁ Нарушения условий хранения пищевой продукции,
⦁ Нарушения холодильного оборудования.
Кроме того, для приготовления блюд допускали продукцию без маркировки, а также сотрудников без данных о прохождении медосмотра и гигиенического обучения.
Сотрудники управления выявили факты использования в производстве пищевых продуктов и мясного сырья без достоверных товаросопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность,
В связи с этим заведение закрыли до решения суда, а материалы о временном запрете деятельности направили для рассмотрения в Центральный районный суд Тулы.