Тулякам назвали полезную альтернативу чаю и кофе

Иван-чай (кипрей узколистный) богат витаминами группы B, C, железом, марганцем, медью и клетчаткой. В 100 г свежих листьев содержится 200–400 мг витамина C, как в черной смородине или шиповнике. Для туляков иван-чай будет полезен как альтернатива кофе и чаю, заявила NEWS.ru врач-терапевт, нутрициолог цифровой клиники страхового дома ВСК Аделина Арутунян.

Ферментированный иван-чай отличается глубокой переработкой: листья сминают для разрушения клеточной структуры и окисления, что делает вкус насыщенным. Для заваривания используйте 2 ложки сухой смеси на 500 мл воды при температуре не более 60°C. Настаивайте 10–15 минут.

В косметологии экстракт иван-чая применяют в тониках и масках, а в диетологии он ценится как напиток без кофеина для нервной системы.