Ясногорский завод попался на фальшивом жире для сыра

Россельхознадзор объявил официальное предостережение предприятию «Ясногорский сыр» за грубое нарушение честных правил производства. Инспекторы ведомства проверили электронные документы завода в системе «Меркурий» и нашли огромную дыру в балансе сырья.

По бумагам в чаны залили всего 849 килограммов молочного жира, а на выходе из этого объема получили 2485 килограммов жира в готовом продукте. Больше 1636 килограммов сырья для 5789 килограммов готовой молочки взялись буквально из воздуха.

Инспекторы потребовали от руководства предприятия немедленно прекратить обман, восстановить честную прослеживаемость каждой партии и вернуть безопасность на производство.