Тульский ценник на шоколад ждет проверка мировым дефицитом

Любимый десерт туляков рискует стать роскошью или вовсе исчезнуть с полок к 2050 году. Эксперты Green Economy Coalition бьют тревогу: климатический сдвиг выжигает плантации в Западной Африке и Латинской Америке. Именно эти регионы поставляют миру основную массу какао-бобов, но теперь земля там перестает быть плодородной.

Кризис уже ударил по кошельку – за последний год мировые цены на сырье взлетели на 400%. Для Тулы, где кондитерское производство – одна из визитных карточек региона, такие колебания рынка становятся серьезным вызовом. Если темпы потепления не снизятся, привычные плитки шоколада могут сменить состав или перейти в разряд деликатесов «по особым случаям».

Пока запасы есть, но промышленникам приходится искать новые логистические пути и способы сохранить доступную цену для покупателя.