Курица стала для туляков деликатесом

В середине июля средняя оптовая стоимость куриного мяса достигла 185 рублей за килограмм, что на 18% больше, чем в прошлом году. Об этом сообщает «Коммерсант» со ссылкой на данные NTech.

Особенно заметно подорожал фарш механической обвалки, который используется в колбасных изделиях — его стоимость выросла на 40%.

Эксперты связывают это с тем, что потребители стали чаще выбирать курятину после того, как цены на свинину выросли на 39% по сравнению с прошлым годом. Кроме того, экспорт куриного мяса увеличился на 22% за первое полугодие.

Производители столкнулись с ростом затрат, который составил 5,2% в АПК с начала года. Зарплаты в этой сфере выросли на 32%.

При этом розничные цены на курятину остаются стабильными. В Министерстве сельского хозяйства отмечают, что за июнь они снизились на 0,1%, а общий рост за год составил всего 2,9%.