Столетние «лайфхаки»,
или Зачем в Советской России яйца мазали вазелином, коптили лук и мыли полы махоркой
Живём мы в неспокойное, мягко говоря, время, и задуматься порой о жизни после апокалипсиса может быть нелишним. Тем более что для современного человека длительное отсутствие электричества – это уже «конец света» не только в переносном смысле. Хотя ещё каких-то сто лет назад большинство жителей Тульской губернии электроэнергии не имели. Более того – это звучит дико, но электрификация сельских районов Тульской области была завершена всего лишь 57 лет назад…
Советы Страны Советов
Тяжелые бытовые условия жизни наших прабабушек и прадедушек, не имевших большинства из существующих ныне благ, компенсировались житейской мудростью, передаваемой из поколения в поколение, а также полезными советами, изредка публикуемыми в газетах и журналах.
Специализированные брошюры и книги по домоводству начали массово появляться только с конца 1950-х годов, ценились они на вес золота. Как и многие бытовые услуги, издания про быт во всех его проявлениях (включая готовку, уборку, шитье, самолечение, воспитание детей, поведение в обществе и т. д. ) относились к категории дефицитных. Поэтому наиболее востребованные «лайфхаки» домохозяйки бережно записывали в блокнот или тетрадку, сохраняя их на долгие годы; там же обычно хранились и газетные вырезки.
История рубрики «Полезные советы» в тульской печати началась в июне 1925 года. Советы по большей части давались крестьянам, на плечах которых держались не только собственный дом, но и хозяйство. Выходила рубрика в газете «Деревенская правда» (годы издания: 1921–1930).
Отдавая должное находчивости и сообразительности предков, предлагаем вашему вниманию советы столетней давности, вполне пригодные и в наши дни. Наиболее полезны они могут быть, разумеется, не городским домохозяйкам, обитающим в зарослях шнуров бытовой техники, а дачникам и огородникам, которые, например, не имеют на приусадебном участке холодильника. Либо на случай, описанный в подзаголовке.
Как сохранить коровье масло свежим.
«Чтобы сохранить коровье масло как можно дольше в свежем виде, его следует чисто перемять, посолить и положить в такую посудину, в которую воздух ни откуда не проникает.
Для этой цели лучше всего служит глиняный, облитой (полированный) внутри кувшин. Масло в него кладется небольшими кусками и сильно уминается деревянным толкачиком так, чтобы не оставалось пустоты.
На пуд (16, 38 кг. – С. Т. ) масла достаточно 3 ф. (1, 36 кг. – С. Т. ) мелкой соли».
Хранение фруктов.
«Яблоки, груши, сливы и прочее раскладывают на солому в сухом месте, защищенном от холода и солнечного света.
Фрукты не должны касаться друг друга. В том помещении, где хранятся фрукты, температура (теплота воздуха) должна быть одинаковая, то есть не колебаться».
Способы сохранения яиц в свежем виде.
«…хорошо сохраняются яйца, если их обмазать вазелином, свежим или соленым салом, вареным льняным маслом. Для этого поступают так.
Суконную тряпку обмазывают вазелином и перетирают ею яйца, следя, чтобы тонкий слой масла, сала или вазелина покрыл все яйцо. Затем яйца складываются в ящик и помещаются в прохладном месте.
Очень хорошо сохраняются яйца и в известковой воде.
Известковая вода составляется так: на одну часть негашеной извести (по весу) вливают 5 частей воды; раствор этот хорошо помешивают, а потом, когда он отстоится, в него кладут яйца».
«Деревенская правда» – орган Тулгубисполкома Советов Рабочих, Крестьянских и Красноармейских Депутатов и Тульского Губкома РКП (больш. ), год издания 4-й, № 44 (396) от 20 июня 1925 г.
Способ сохранения лука.
«Лук, отобранный впрок, надо положить в проволочную сетку или мешок и прокоптить в дыму. Дым не изменяет вкуса лука и сделает его надолго годным к употреблению.
Прокапчивание предохраняет лук и от прорастания и от загнивания и вообще от порчи».
Как узнать свежесть яиц.
«Чтобы узнать свежесть яйца, его кладут в раствор поваренной соли.
Если оно ложится на бок – значит яйцо свежее, если оно немного поднимается одним концом кверху – значит яйцо снесенное 20–30 дней тому назад. Если же оно совсем почти поднимается одним концом кверху, – то оно снесенное месяц и два».
Средство от паразитов (блох и клещей) животных.
«У собак, кошек, овец, коз и других мелких домашних животных – часто заводятся на коже разные паразиты, от которых страдают животные и от этого худеют.
Хорошим средством от паразитов является конопляное масло, которое надо хорошо втирать в кожу животного и паразиты исчезнут».
Как выводить жирные пятна на полотне.
«Пятна от масла, дегтя, жира, масляных красок и т. д. можно хорошо удалить следующим образом: запятнанную ткань смачивают водой, после чего по пятну проводят несколько раз мягкой губкой, смоченной в чистом скипидаре или бензине.
Затем на пятно кладут кусок пропускной бумаги, а по этой бумаге проводят несколько раз горячим утюгом. После запятнанную ткань хорошо прополоскать в теплой воде».
Как избавиться от паразитов в жилище человека.
«От тараканов и других насекомых надо промывать полы, кровати и прочее крепким настоем махорки (не спешите браковать этот совет, т. к. махорка продается и в наши дни, в том числе в ассортименте много сортов отечественного производства; желающий легко найдет соответствующий интернет-магазин через любую поисковую систему. – С. Т. ).
От клопов надо смазывать щели и все места, где живут клопы, древесным уксусом и настойкой стручкового перца на уксусной эссенции и керосине».
Средство от мышей.
«Чтобы избавиться от мышей в помещениях, надо разложить головки репья по полу и вообще во всех местах, где ходят мыши. Репей липнет в шерсть мышей и не дает им скрываться в норы. Вообще репей очень вредит мышам, поэтому мыши очень боятся его и покидают то место, где разбросаны репьи».
«Деревенская правда», № 45 (397) от 24 июня 1925 г.
Помощь при ожогах.
«Когда от ожога появилась краснота или вздулись пузыри, эти места хорошо присыпать рисовой пудрой (не путайте с одноименной современной дорогостоящей косметикой. – С. Т. ), толченым мелом и можно свежим растительным маслом».
«Деревенская правда», № 46 (398) от 27 июня 1925 г.
Как завести новый плодовый сад.
«Для посадки нужно приобрести 2–3–4-х летки, только из питомника. Покупать деревья из питомников лучше осенью, а сажать весной. Полученные осенью деревья до весны прикапываются на зиму. На открытом месте вырывают яму такой глубины и ширины, чтобы поместились корни. Землю выбрасывать на южный край валиком.
Деревья кладут боком, корнями в яму, а кроной на земляной валик – рядом друг к другу – и засыпают, с прижимкой, яму».
«Деревенская правда», № 48 (400) от 8 июля 1925 г.
Как сохранить соления.
«Для сохранения продуктов питания при неудовлетворительной засолке применяется простой способ: нужно под кружок, которым покрываются кадки с соленьем, подложить тряпочку, чтобы она заходила за его края.
Потом каждую неделю, или смотря по количеству плесени, брать тряпочку, вымыть и затем, обварив в кипятке, опять положить на место.
В кадке никогда не будет плесени, и овощи будут целы».
Средство от муравьев.
«Иногда муравьи поселяются вблизи пасеки (пчельника) или вообще около жилища и сильно беспокоят пчел, людей и животных.
Чтобы уничтожить их, разрывают их кучу (гнездо), кладут в середину негашеную известь, затем кучу складывают как была, и когда муравьи приведут ее в прежний порядок, то кучу поливают водой. Известковые пары уничтожают муравьев».
Средство от земляной блохи
(мелкое насекомое, которое, несмотря на название, не относится к настоящим блохам – это жук из семейства листоедов. – С. Т. ).
«Для того, чтобы блоха не поедала рассады овощей, надо семена этих овощей часа два мочить в соку кислой капусты».
«Деревенская правда», № 49 (401) от 11 июля 1925 г.
* * *
Кроме «Полезных советов» в 1925 году немалую популярность снискала рубрика «Справочник крестьянина», в которой редакция отвечала на вопросы читателей, разъясняя нормы советского законодательства, в том числе принятых в 1922–1923 годах кодексов: уголовного, гражданского, земельного, уголовно-процессуального, лесного и законов о труде. Материалы этой рубрики заслуживают отдельной статьи, так как разрушают многие мифы о положении крестьян в СССР в 1920-е годы.