Тульский Роспотребнадзор изъял почти 300 кг продуктов из школьных столовых

С сентября 2024 по май 2025 года тульский Роспотребнадзор провел проверки в 524 школах, оценивая качество горячего питания учеников.

2103 пробы пищи были исследованы на микробиологические, санитарно-химические и физико-химические показатели, а также содержание витамина C, качество термической обработки, калорийность и полноту ингредиентов.

В пяти блюдах обнаружили несоответствие по калорийности, 28 образцов не прошли проверку на микробиологическую безопасность. Шесть порций молочной продукции не соответствовали нормам по физико-химическим параметрам, а еще шесть – по микробиологии.

Во время проверок нашли нарушения в технологических процессах, приготовлении блюд, хранении инвентаря и посуды, отборе и хранении суточных проб и других аспектах.

За выявленные нарушения возбудили 450 дел об административных правонарушениях. Из продажи изъяли 289 кг продуктов из-за проблем с маркировкой, условиями хранения и сроками годности.