Туляков предупредили об опасности ранней клубники

Ранняя клубника может быть опасной. В ней могут содержаться антибиотики, нитраты, пестициды и другие вредные вещества. Об этом в интервью «Газете. Ru» рассказала Ольга Тарасова, доцент кафедры госпитальной педиатрии №2 Института материнства и детства Пироговского университета.

По внешнему виду или вкусу нельзя понять, есть ли в клубнике что-то подозрительное. Но если на прилавке клубника с пометкой «только с грядки» лежит в апреле, это должно насторожить.

На юге фрукты и овощи созревают быстрее, но часто для этого используют парники и вещества для ускорения роста. Долгий срок хранения клубники тоже должен вызывать вопросы. Чтобы клубника дольше хранилась, производители обрабатывают её специальными препаратами. Среди них – антибиотик тетрациклин.

Последствия употребления клубники с высоким содержанием антибиотиков проявляются не сразу. Они накапливаются, как и при бесконтрольном приёме лекарств. Избыток тетрациклина снижает эффективность препарата. Инфекции могут стать устойчивыми к антибиотикам, а иммунная система ослабнет. Кроме того, это может вызвать пищевые аллергии.

В ранней клубнике может быть много нитратов. Их используют как удобрение. Нитраты в организме превращаются в метгемоглобин, который плохо переносит кислород и углекислый газ. Это вызывает кислородное голодание клеток.

В ранней клубнике также могут быть пестициды и селитра. Они ускоряют рост ягод. Если съесть много такой клубники, могут появиться симптомы отравления.

Врач советует покупать клубнику в июне и июле.