Когда инновации – продолжение традиций

Генерального директора ООО «ПХ «Лазаревское» Кристину Романовскую представили к государственной награде за организацию торговли. Новость радостная, почёт заслуженный. Но нельзя не сказать, что торговля — это та самая вершина огромного айсберга, которая открыта взгляду большинства. И история успеха начинается задолго до прилавка — в поле, на ферме, на производстве продуктов питания.

Так решил Фёдор Романовский

Конечно, туляки и жители области хорошо знают бренд «Лазаревская лавка», хотя 48 магазинов по территории всего региона — это совсем не то, что демонстрируют сетевые супермаркеты, которых в областном центре порой чуть не по три на каждой мало-мальски заметной улице. Зато жители не только ближайших кварталов, но даже и соседних населённых пунктов всегда знают, куда отправиться за покупками, если захотелось вкусненького, свеженького, — в «Лазаревскую лавку». Доказательства высоких потребительских качеств здешней продукции очевидны — к закрытию витрины-холодильники и просто витрины стремительно пустеют. И новый завоз — понятие ежедневное.

— Пока на наши объёмы такого количества торговых точек достаточно, — говорит коммерческий директор ООО «ПХ «Лазаревское» Алёна Каровкина, делая нажим на слово «пока». — Тем более что всё большую популярность набирает наш интернет-магазин store.lazarevo.ru, и число покупателей в режиме онлайн неуклонно растёт.

Алёна Петровна поясняет: задача завалить все тульские прилавки продукцией «Лазаревского» перед предприятием в принципе не ставилась изначально — речь шла о том, чтобы кормить земляков качественными, свежими и вкусными продуктами. А у таких продуктов, и это надо понимать, срок хранения очень ограниченный.

— Качество продуктов под маркой «Лазаревское» — это главная традиция нашего предприятия, заложенная моими родителями Фёдором Григорьевичем и Марией Митрофановной Романовскими, — подтверждает Кристина Фёдоровна. — Они всегда говорили: пусть человек купит не два батона, а 100 граммов колбасы, важно, чтобы он съел её с удовольствием. Традиции тридцать лет, но мы делаем всё, чтобы держать эту высокую планку. Конечно, периодически находятся «рационализаторы», которые знают, что надо добавить, чтобы получилось дешевле. Но с такими мы сразу и безоговорочно расстаёмся. Не всё в мире измеряется только деньгами — репутация дороже.

Колбаса растёт в полях

И это тоже традиция «Лазаревского».

Рацион немаленького поголовья — 55 000 свиней и 3500 голов крупного рогатого скота — рассчитан скрупулёзно и строго по науке. Более того — все жиры, белки, углеводы и витамины с минералами зреют и колосятся тут же, на лазаревских полях и лугах. Благо угодья достаточные, объединяющие земли восьми отдавших богу душу советских ещё хозяйств, — порядка 27 000 гектаров, причём около 25 000 — это посевные площади, остальное — луга да коммуникации.

Структура посевов достаточно сложная — элитное стадо племенного хозяйства полагается кормить элитной пищей. Сейчас в «Лазаревском» убирают урожай.

— Озимая и яровая пшеница, горох — всё это уже собрано и обмолочено, сейчас идёт уборка рапса и кукурузы на силос, на очереди — подсолнечник и кукуруза на зерно. Дождь бы нам сейчас пригодился, — тоже по традиции, только по общекрестьянской, сетует на погоду главный агроном Павел Борисович Илюхин.

Погода в этом году и впрямь ведёт себя странно, майские заморозки едва не погубили посевы гороха. Конечно, в результате обработки почти всё удалось спасти, но на урожайности климатические капризы сказались не лучшим образом — немного до плана не дотянули. Да и засуха ровно в ту пору, когда зерно наливалось, тоже не поспособствовала успеху, но всё же. Урожай озимой пшеницы — 48 центнеров с гектара, яровой чуть меньше — до 40 центнеров; ячмень дал 46 центнеров с каждого га, горох — только 31. И всё же не только собственную кормовую базу обеспечили в полном объёме, часть урожая останется на реализацию.

Павел Борисович рассказывает, что техникой хозяйство обеспечено полностью: 31 комбайн, 83 трактора, порядка 120 автомобилей.

— Проблем с техникой нет, — продолжает главный агроном. — Парк обновляется регулярно. На смену европейским машинам приходят высокопроизводительные образцы отечественного, белорусского, китайского производства, ничуть не уступающие по производительности и комфорту подсанкционным моделям. Даже превосходящие — нет такой мороки с запчастями и комплектующими. Есть проблема с дефицитом кадров, так она сейчас везде есть — куда ни посмотри. А людям свойственно искать, где лучше. Правда, нередко такие «искатели» назад возвращаются — за большие деньги везде вкалывать надо как следует. Вот у нас на уборке зерновых механизаторы работают в две смены по 10 часов. Зато в августе зарплата лучших из них до 600 тысяч доходила, а уж меньше 350 тысяч вообще никто из них не получил. А главное, что всё заслуженно.

Павел Борисович в хозяйстве два десятка лет, как и многие из его подчинённых. В последние годы и молодых стало побольше — почти 40% коллектива. Он называет имена героев жатвы-2024: Юрий Анатольевич Фалеев, Александр Дмитриевич Купрюшин, Владимир Михайлович Горбунов, Дмитрий Александрович Кожин, Виталий Владимирович Энгельман... И неожиданно прерывает перечисление: «Вообще-то всех надо называть, все заслуживают самых добрых слов».

Ресурс № 1

Уважение к человеку труда — вот ещё одна исконная традиция «Лазаревского». Уважение, оно ведь заключается не только в искреннем дружеском рукопожатии, в чествовании по праздникам и в портретах на возрождённой ещё по инициативе Фёдора Григорьевича Романовского Доске почёта, но и в заботе о достойных условиях труда и жизни.

Об условиях труда много говорить не будем. Напомним только, что на ферму, даром что «свинарник», и людей-то посторонних не пускают — а ну-ка грязи какой нанесут. Да и в растениеводстве тоже всё по-современному. Сами механизаторы признают, что не у каждого в личном автомобиле такой комфорт, как в кабине комбайна или трактора. На рабочее место всех подвозят — не только из Лазарево, но и из Советска, из других населённых пунктов Щёкинского, Плавского районов; спецодеждой хорошего качества обеспечивают, регулярно стирают её в прачечной хозяйства. Бесплатное горячее питание для сотрудников — норма, не только в страду.

И дома работники «Лазаревского» голодными не останутся — тем, кто успешно прошёл испытательный срок, ежемесячно плюсом к зарплате выдаются талоны номиналом в 3000 рублей на покупку продуктов собственного производства. И ещё тяжелый пакет лазаревских деликатесов вручается сотрудникам, признанным лучшими в своём деле по итогам каждого квартала.

— У нас вообще социально ответственное предприятие, — утверждает директор по персоналу ООО «ПХ «Лазаревское» Олеся Бронникова. — Помимо регулярной индексации заработной платы, наши сотрудники вправе рассчитывать на материальную помощь как в радости, так и в горе. И сумма на эти цели утверждена приличная — 100 000 рублей. И конечно, помимо серьёзных случаев, помощь людям оказывается при необходимости — вот только что мы проводили в школу наших первоклассников, каждый из них получил подарочный набор со всем необходимым, а родители — один день оплаченного отпуска, чтобы разделить праздник с ребёнком. Поддерживают у нас и взрослых, стремящихся учиться, повышать квалификацию, осваивать нужную хозяйству специальность.

А ещё в ООО «ПХ «Лазаревское» заботятся о здоровье сотрудников и дают возможность каждому в случае необходимости получить медицинскую помощь по системе ДМС.

Не пренебрегают здесь приятными сюрпризами. В чате Заботы «Лазаревское» в социальной сети Telegram не просто сообщают новости компании и поздравляют коллег с днями рождения и какими-то интересными событиями или личными достижениями, но и время от времени проводят розыгрыши небольших, но приятных и полезных призов. А недавно чат проанонсировал большой розыгрыш — с призами, о которых многие пока могут только мечтать. Так что удачи участникам!

Не стоять на месте

И, наконец, речь пойдёт о традиции «Лазаревского», которая позволяет хозяйству не просто благополучно существовать, но и развиваться, — стремлении к модернизации производственных процессов.

С самого начала деятельности Романовских в «Лазаревском» они отдавали должное науке. Это принесло свои плоды — развивалась селекционно-племенная работа, что позволило самостоятельно заниматься воспроизводством элитного поголовья свиней. Точно так же — с использованием лучшего опыта отечественных и зарубежных животноводов и на основе последних научных достижений была сформирована собственная кормовая база, что повлияло не только на качество продукции, но и на её себестоимость, ведь, по данным Союза свиноводов РФ, минимум 75 процентов затрат при производстве свинины приходится аккурат на корма.

Но время не стоит на месте, и работа, начатая Романовскими-старшими, продолжается.

Сейчас в ООО «ПХ «Лазаревское» пришла цифровизация. Началась она с программного управления финансами и уже затронула непосредственно производство. Сегодня хозяйство находится в процессе внедрения системы MES. Четыре этапа уже позади, оборудование, а оно стоит немало, уже закуплено полностью.

Для справки: MES (manufacturing execution system — система управления производственными процессами) — это программный продукт, призванный решать задачи по сбору и анализу информации о производственных процессах, обеспечить максимальную их прослеживаемость, оптимизировать использование ресурсов. MES-системы, благодаря возможности контролировать путь продукции, условно говоря, от поросёнка до колбасы, обеспечат также беспристрастный и объективный контроль за качеством продукции.

Цифровизация — наше всё!

«Широко простирает химия руки свои в дела человеческие», — говаривал некогда великий российский учёный Михаил Ломоносов. Сегодня мы можем с лёгкостью заменить понятие «химия» на термин «цифровизация». Потребности ООО «ПХ «Лазаревское» в собственном программном продукте выросли до такой степени, что побудили к организации дочернего подразделения «Лазаревское Тех». И не просто к организации.

В разработке у компании «Лазаревское Тех» совместно с университетом «Иннополис» уже два проекта.

Один из них — система неинвазивного взвешивания свиней с применением искусственного интеллекта. Именно ИИ, благодаря доступу ко всем видам камер, считывает с датчика помимо собственно веса всю заданную информацию: основные показатели здоровья, типичный или атипичный характер поведения той или иной особи, что позволит быстро определить и отделить животное, чьё состояние и поведение не соответствует заданным параметрам. Кроме того, искусственный интеллект поможет определить степень насыщения каждой свинки в соответствии с ожидаемыми плановыми привесами. И, соответственно, ограничить подачу корма — свиньи, похоже, как и люди, не всегда умеют вовремя остановиться. А правильный рацион — это залог здоровья животных и качества мяса. И ещё одна возможность снижения себестоимости конечной продукции.

Примерно ту же цель преследует второй проект, только в растениеводстве — агроскаутинг сельхозугодий с помощью БПЛА самолётного типа. Беспилотник с размахом крыльев в три метра и весом около 20 килограммов способен работать до пяти часов. Аппарат оснащён двумя камерами.

— Первая мультиспектральная камера позволяет «считывать» малейшие оттенки цвета. Это дает возможность оценить качество сева (наличие-отсутствие непросевов) с использованием индекса вегетационного развития растений, наличие сорняков, болезней культур, — рассказывает первый заместитель директора компании «Лазаревское Тех» Михаил Стуколов.

— По результатам принимаются решения о пересеве или дополнительной обработке, о внесении тех или иных удобрений, средств защиты и подкормки. Вторая камера воспроизводит 3D-изображение поля в виде точек. Так мы можем определить высоту растений, объём вегетационной массы и в итоге спрогнозировать урожайность.

Сейчас БПЛА компании «Лазаревское Тех» проходит испытания над полями одного из хозяйств к северу от Тулы. Есть надежда, что в скором времени он будет работать на урожай в ООО «ПХ «Лазаревское».

* * *

— Мои родители, Фёдор Григорьевич и Мария Митрофановна, всегда стремились к тому, чтобы в «Лазаревском» всё было самое лучшее, самое новое, самое передовое, — подчёркивает Кристина Романовская. — Порой это давалось им нелегко. Сейчас — другое время. И мы просто обязаны следовать их путём. И не только потому, что цифровые технологии дали нам доступ к тому, что ещё недавно казалось чудом. Очень много значит для нас поддержка государства. С тех пор как Дмитрий Вячеславович Миляев возглавил министерство сельского хозяйства региона, а потом стал первым заместителем губернатора, предприятия АПК могут рассчитывать на почти тысячу видов поддержки — в зависимости от профиля и направления деятельности, объёма и актуальности решаемых задач.

Например, такую поддержку получает семеноводство. И мы готовим к вводу в эксплуатацию свой семеноводческий центр, где будут выращиваться элитные и суперэлитные сорта отечественной селекции. Так мы решаем государственной важности задачу по импортозамещению и попутно работаем над снижением себестоимости собственного производства, чтобы туляки и жители области имели как можно более широкий доступ к нашим натуральным, экологически чистым, всегда свежим и вкусным продуктам.